Riesling Grand Cru Wiebelsberg 'Grès' Schaal 2023
Schlüsselpunkte
Naturwein
Neuheit
Von unseren Sommelierss
Der Riesling Grand Cru Wiebelsberg „Grès” von Julien Schaal wird aus Trauben eines einzigen Weinbergs nördlich der Stadt Andlau im Elsass gekeltert. Hier wachsen die Reben auf sandsteinreichen Böden mit optimaler Sonneneinstrahlung und gutem Schutz vor den kalten Nordwinden. All dies spiegelt sich in eleganten und komplexen Rieslingen mit lang anhaltender Salzigkeit wider. In der Nase entfaltet sich der Grand Cru von Julien Schaal mit Noten von Früchten und weißen Blüten, ausgeprägten Zitrusaromen und den typischen Feuersteinnoten im Abgang. Am Gaumen zeigt er eine lebhafte Frische und eine anhaltende Mineralität, die den Abgang verlängert. Perfekt zu Fischgerichten oder asiatischen Speisen wie Gong Bao-Hühnchen
Farbe:
Leuchtendes Strohgelb
Geschmack:
Intensiv, mit Noten von weißem Pfirsich und Melisse, Anklängen von Limetten- und Grapefruitschale, einem Hauch von Feuerstein und einem jodhaltigen Abgang
Geruch:
Vertikal, mit einer ausgeprägten Frische und einem sehr anhaltenden, würzigen Abgang