Rosato 'Nasciolo' Annesanti 2025
Naturwein
AlltagsweinDer Rosato "Nasciolo" von Annesanti ist ein Monster der Trinkbarkeit und Frische, das in der Lage ist, die wahre und authentische Seele der Barbera in einer Rosé-Version zu adeln. Er wird in Edelstahl vinifiziert und gereift und zeichnet sich in der Nase durch die faszinierenden Empfindungen von roten Früchten und Wiesenblumen aus und überzeugt am Gaumen durch die typische Säure des Rebs und einen angenehmen, salzigen und erfrischenden Nachhall.
“Nasciolo” von Annesanti kündigt sich mit einer Visitenkarte an, in der die Frische kraftvoll zur Geltung kommt. Der in Rosé vinifizierte Barbera ist eine der vielen positiven Ideen von Francesco Annesanti, einem jungen Winzer aus Umbrien, der es mit diesem Etikett schafft, uns nach anstrengenden Tagen ein wenig glücklicher zu machen. Die Verarbeitung ausschließlich in Edelstahl hebt eine stellenweise entwaffnende Trinkbarkeit hervor, sodass die Flasche fast unbemerkt leer wird, auch dank der angenehmen salzigen Spur, die jeden Schluck begleitet.
“Nasciolo” ist ein Wein, der aus einer Rebsorte entsteht, die, obwohl sie nicht zu den repräsentativsten der umbrischen Weinbau gehört, in verschiedenen Teilen der Region, dem Barbera, angebaut wird. Annesanti kultiviert diese Sorte im Gebiet der Valnerina mit dem System des Bogens und des Guyot, in Parzellen, die nach Südosten ausgerichtet sind und durch einen schluffigen und tonhaltigen Untergrund gekennzeichnet sind. Der Most fermentiert spontan, dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen, in Edelstahltanks, wo die Temperatur konstant gehalten wird.Die finale Reifung dauert nur wenige Monate und erfolgt immer in Edelstahltanks. Am Ende dieses kurzen Zeitraums ist der Wein bereit, abgefüllt und vermarktet zu werden.
Der Rosé "Nasciolo" zeigt sich mit einer sehr hellen, zarten und transparenten rosa Farbe. Erfrischend ist das Zusammenspiel der Aromen, die in die Nase strömen und Noten erzählen, in denen kleine rote Früchte in einen blumigeren Kontext eingebettet sind. Am Gaumen ist er leicht, schlank und angenehm, mit einem Schluck, der durch eine salzige Note und einen fruchtigen Geschmack geprägt ist. Ein Etikett, bei dem das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis offensichtlich ist und das gut auf dem Tisch zur Geltung kommt, wo es zu verschiedenen Rezepten und Zubereitungen passt: Probieren Sie ihn zur Pizza, und Sie werden es nicht bereuen.