Rosé 'L'Incandescente' Chemins de Bassac 2023

Les Chemins de Bassac Rosé ‘L’Incandescente’ ist ein Etikett aus dem Languedoc, das durch seinen agilen und zugänglichen Stil besticht. Der Name des Weinguts bedeutet wörtlich “die Straßen von Bassac”, gewählt, weil die meisten der von den Inhabern Bruno und Thama bewirtschafteten Weinberge in der kleinen Region Bassac liegen. Der Name dieses Etikettes verweist auf die sengende Sonne des Languedoc, die die Trauben zum Glühen bringt. Alle Etiketten von Les Chemins de Bassac sind von Künstlern mit der alten fotografischen Technik des Cyanotyps illustriert.

‘L’Incandescente’ Rosé Les Chemins de Bassac stammt aus reinem Syrah-Trauben, die nach den Richtlinien der zertifizierten biologischen und biodynamischen Landwirtschaft angebaut werden. Die Pflanzen, die auf alten Terrassen angeordnet sind, stehen auf tonig-kalkhaltigen Böden vulkanischen Ursprungs, etwa 100 Meter über dem Meeresspiegel. Nach der Ernte werden die Trauben nach der Saftabzugs-Technik verarbeitet, die darin besteht, einen Teil der Flüssigkeit aus dem Gärbehälter zu entnehmen, wenn der Most die gewünschte Farbe erreicht hat.wenn der Most die gewünschte Farbe erreicht hat. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan dank der einheimischen Hefen in Edelstahltanks, der gleichen Art von Weinbehältern, in denen der Wein einige Monate bis zur Abfüllung reift. Während des gesamten Produktionsprozesses wird die Masse nicht einer Klärung oder Filtration unterzogen.

Der Rosé 'L'Incandescente' des Weinguts Les Chemins de Bassac hat eine leuchtend rosa Farbe. Fein und duftend ist die olfaktorische Palette, geprägt von Aromen roter Früchte, die auf blumige Empfindungen treffen. Knackiger und lebhafter Geschmack, saftig und trinkbar, von bemerkenswerter Frische und Salzigkeit. Der Abgang ist geprägt von Rückkehr roter Früchte, die mit dem Geruch übereinstimmen.