Chemins de Bassac
Die Weinbauregion Chemins de Bassac zeichnet sich durch ihre biodynamische Produktionsphilosophie aus, die sie dazu bringt, echte und regionale Flaschen anzubieten. Wir sind in Puimisson, im Languedoc, wo dieses Domaine auf eine lange Weinbautradition zurückblicken kann, da es gegen Ende des 19. Jahrhunderts gegründet wurde. Im Jahr 2016 wurde das Weingut von Bruno und Thama, einem brasilianischen Architektenpaar, gekauft, das beschlossen hat, dem städtischen Chaos von São Paulo zu entfliehen und ein neues Leben zu beginnen. Die meisten Weinberge befinden sich in der kleinen Region Bassac, nach der das Weingut benannt ist, was wörtlich „Straßen von Bassac“ bedeutet. Die Etiketten werden von verschiedenen Künstlern gestaltet, die die alte fotografische Technik des Cyanotyps verwenden.
Das Anwesen bewirtschaftet etwa 16 Hektar Weinberge, die zwischen den Bergen und dem Mittelmeer liegen, umgeben von Olivenhainen, Eichen und Zypressen. Die Reben, die sich in etwa 100 Metern Höhe befinden, sind auf alten, durch den kleinen Fluss Libron geformten, alluvialen Terrassen angepflanzt und bestehen hauptsächlich aus Ton und Kalkstein. Seit über 20 Jahren ist das Domaine zertifiziert.biologisch und erhielt 2017 auch die biodynamische Zertifizierung, die von den Eheleuten Latini stark gewünscht wurde. Roussanne, Viognier, Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind die Rebsorten, die Bruno und Thama mit Leidenschaft anbauen. Im Keller erfolgen die Fermentationen ausschließlich mit einheimischen Hefen, und die Weine reifen auf der Feinhefe in verschiedenen Behältertypen, von Stahl über Holz bis hin zu Beton. Bei der Abfüllung werden die Massen nicht geklärt oder gefiltert und oft wird auch kein Schwefel hinzugefügt.
Das Ziel des Domaine Chemins de Bassac ist es, die wahre Essenz des Terroirs zu fotografieren und zu vermitteln, wobei jede Standardisierung, die vom Markt diktiert wird, abgelehnt wird. Obwohl sie aus einem warmen, mediterranen Klima wie dem der Languedoc stammen, überraschen die Etiketten von Bruno und Thama mit ihrer natürlichen Frische und Lebhaftigkeit.
Die Weinbauregion Chemins de Bassac zeichnet sich durch ihre biodynamische Produktionsphilosophie aus, die sie dazu bringt, echte und regionale Flaschen anzubieten. Wir sind in Puimisson, im Languedoc, wo dieses Domaine auf eine lange Weinbautradition zurückblicken kann, da es gegen Ende des 19. Jahrhunderts gegründet wurde. Im Jahr 2016 wurde das Weingut von Bruno und Thama, einem brasilianischen Architektenpaar, gekauft, das beschlossen hat, dem städtischen Chaos von São Paulo zu entfliehen und ein neues Leben zu beginnen. Die meisten Weinberge befinden sich in der kleinen Region Bassac, nach der das Weingut benannt ist, was wörtlich „Straßen von Bassac“ bedeutet. Die Etiketten werden von verschiedenen Künstlern gestaltet, die die alte fotografische Technik des Cyanotyps verwenden.
Das Anwesen bewirtschaftet etwa 16 Hektar Weinberge, die zwischen den Bergen und dem Mittelmeer liegen, umgeben von Olivenhainen, Eichen und Zypressen. Die Reben, die sich in etwa 100 Metern Höhe befinden, sind auf alten, durch den kleinen Fluss Libron geformten, alluvialen Terrassen angepflanzt und bestehen hauptsächlich aus Ton und Kalkstein. Seit über 20 Jahren ist das Domaine zertifiziert.biologisch und erhielt 2017 auch die biodynamische Zertifizierung, die von den Eheleuten Latini stark gewünscht wurde. Roussanne, Viognier, Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind die Rebsorten, die Bruno und Thama mit Leidenschaft anbauen. Im Keller erfolgen die Fermentationen ausschließlich mit einheimischen Hefen, und die Weine reifen auf der Feinhefe in verschiedenen Behältertypen, von Stahl über Holz bis hin zu Beton. Bei der Abfüllung werden die Massen nicht geklärt oder gefiltert und oft wird auch kein Schwefel hinzugefügt.
Das Ziel des Domaine Chemins de Bassac ist es, die wahre Essenz des Terroirs zu fotografieren und zu vermitteln, wobei jede Standardisierung, die vom Markt diktiert wird, abgelehnt wird. Obwohl sie aus einem warmen, mediterranen Klima wie dem der Languedoc stammen, überraschen die Etiketten von Bruno und Thama mit ihrer natürlichen Frische und Lebhaftigkeit.
