'Caccialupi' Giacomo Baraldo 2021
( )
75 cl
/ 13.5%
Toscana IGT
Sangiovese 100%
Naturwein, Indigene Hefen, Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite
Schlüsselpunkte
Naturwein
Neuheit
Von unseren Sommelierss
Der „Caccialupi” von Giacomo Baraldo stammt aus einem historischen Weinberg aus dem Jahr 1970 in Piazze in der Toskana, dessen lehm-kalkhaltiger Boden die intensiven und kraftvollen Eigenschaften des Sangiovese unterstreicht. In der Nase entfaltet er präzise Aromen von Orangenschale und Rosmarin mit zarten jodhaltigen Nuancen. Am Gaumen ist er straff und komplex, mit einer schönen Frische und eleganten Tanninen, die seine Persistenz unterstreichen. Ideal zu strukturierten Fleischgerichten, passt er perfekt zu einem Florentiner Steak
Farbe:
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
Geschmack:
Fruchtiger Auftakt mit Kirsche und Orangenschale, dann Rosmarin und salzige Noten, Feuerstein
Geruch:
Spannend, mit lebhafter Säure und eleganten Tanninen, lang anhaltend im Abgang