Das Weingut Bindella - Tenuta Vallocaia ist in der toskanischen Weinbauregion Montepulciano tätig und produziert edle Weine durch die wissentliche Verbindung von Tradition und Moderne. Das Projekt hat seine Wurzeln im Jahr 1983, als Rudi Bindella, ein Nachkomme einer Schweizer Winzerfamilie, beschloss, ein kleines Anwesen in Vallocaia in der Gegend von Argiano zu kaufen, das aus einer Ruine und einigen Weinbergen bestand. In den folgenden Jahren wurde der Weinberg vergrößert und 1988 kam der erste Vino Nobile di Montepulciano auf den Markt. Im Jahr 1999 trat Giovanni Capuano, der auch heute noch die technische Leitung der Produktion innehat, in das Weingut ein, und 2018 wurde die neue, moderne und schöne Kellerei eingeweiht. Die Eckpfeiler der Produktionsphilosophie, die Rudi Bindella und Giovanni Capuano leiten, sind eine qualitativ hochwertige Produktion und Nachhaltigkeit im ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Bereich.

Die 54 Hektar Weinberge von Bindella - Tenuta Vallocaia sind überwiegend den traditionellen Sorten Prugnolo Gentile, einem lokalen Klon von Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Mammolo, Trebbiano und Malvasia gewidmet, flankiert von den internationalen Sorten Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Cabernet Franc. Neben den Weinbergen umfasst das Weingut auch Olivenhaine, Ackerflächen und Wälder sowie Pinien und Zypressen, die einen Rahmen von großer biologischer Vielfalt bilden. Die Weinberge liegen in den Anbaugebieten Argiano, Cervognano, Casalte, Sanguineto und Paterno, die sich durch sehr unterschiedliche Böden und Mikroklimata auszeichnen, die für den Anbau von Qualitätsweinen besonders geeignet sind. Die vom Weingut angewandte Önologie ist einfach, aber sorgfältig und basiert auf der Gärung in Edelstahltanks und der Reifung in Tonneau und großen französischen Eichenfässern.

Der Nobile di Montepulciano stellt den produktiven Dreh- und Angelpunkt der Kellerei Bindella - Tenuta Vallocaia dar, mit Etiketten, die von nationalen und internationalen Kritikern mehrfach ausgezeichnet wurden. Es handelt sich um elegante und ausgewogene Ausdrucksformen, die die Identität des Herkunftsgebiets widerspiegeln und sich durch überzeugende Aromen auszeichnen, die zum Verkosten einladen.

Rosso di Montepulciano 'Fossolupaio' Bindella 2023

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen