Sancerre Rosé 'Origine' Matthias et Emile Roblin 2023
Der Sancerre Rosé „Origine“ Matthias et Emile Roblin ist ein Rosé von großer Finesse und ausdrucksvoller Eleganz, hergestellt im Loiretal aus reinem Pinot Noir. Der Burgunder hat sich gut in der Gegend nördlich von Sancerre akklimatisiert und produziert sehr interessante Weine. Die Vinifikation als Rosé, ausschließlich in Edelstahl, hebt die raffinierten blumigen und fruchtigen Aromen des Pinot Noir hervor. Es ist ein Rosé mit einem feinen und duftenden Bouquet, das auf den Noten kleiner roter Beeren basiert, mit einem frischen und geschmeidigen Geschmack.
„Origine“ ist ein Sancerre Rosé, der in einem Familien-Domaine entsteht, das sich seit Generationen der Weinbau im wunderschönen und renommierten Gebiet von Sancerre widmet. Im Jahr 2000 übernahmen Matthias et Emile das Steuer des Unternehmens und schlossen sich dem Domaine Roblin an. Sie schufen eine Produktionsrealität von etwa zwanzig Hektar nördlich von Sancerre, in den Gebieten Maimbray und Sury-en-Vaux. Die Weinberge sind in etwa vierzig Parzellen mit unterschiedlichen pedoklimatischen Eigenschaften unterteilt, die es ermöglichen, ein kleines Mosaik von Trauben zu erhalten, um um die Cuvées zu erstellen. Auf dem Land wurden chemische Pestizide und Insektizide eliminiert, um die Umwelt vollständig zu respektieren. Auf eine sorgfältige Bewirtschaftung des Weinbergs folgt eine sorgfältige Arbeit im Keller, um die sortentypischen Qualitäten der Trauben zu bewahren und Weine mit authentischem Geschmack anzubieten, die den mineralischen Charakter eines Terroirs ausdrücken, das auf einem kimmeridgischen kalkhaltigen Untergrund mit vielen marinen Fossilien basiert.
Der Rosé „Origine“ von Matthias et Emile Roblin ist ein Sancerre, der durch seine außergewöhnliche Trinkfreude überrascht. Er wird aus Trauben von Weinbergen hergestellt, die etwa 15 Jahre alt sind und auf Böden mit tonig-kalkhaltiger Zusammensetzung und Lehmanteil angebaut werden, die sehr gut für rote Trauben geeignet sind. Nach der sanften Pressung, mit kurzem Kontakt zu den Schalen, wird der Most in Edelstahlbehältern mit Temperaturkontrolle zu Weißwein vinifiziert. Vor der Abfüllung reift der Wein 3 oder 4 Monate in Edelstahl auf der Feinhefe. Im Glas zeigt er sich in einem sehr zarten und leuchtenden Rosa. Das Bouquet drückt zarte Aromen aus blumige Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren und kleinen roten Beeren, Nuancen von wilden Kräutern und pflanzlichen Anklängen. Am Gaumen ist er subtil und dynamisch, mit einem Schluck von großer Eleganz und einem sehr frischen Abgang, der mit salzigen und mineralischen Empfindungen endet. Es ist ein Wein, der ideal als Aperitif oder zur Begleitung von Gerichten mit zartem Geschmack genossen werden kann.