Sangiovese 'Il Badilante' Podere 414 2023

Der Sangiovese "Badilante" von Podere 414 ist ein Rotwein, der dem Gedächtnis der Menschen gewidmet ist, die im Laufe der Jahreszeiten die Böden bearbeitet haben, die die Maremma durchqueren: die Badilanti. Diese unermüdlichen Arbeiter haben mit großer Beständigkeit und Intensität diese rauen Gebiete der Toscana durchquert, sich mit Respekt bewegt und dem Menschen nur wenige kultivierbare Parzellen zugänglich gemacht.

Die Sangiovese-Reben werden nach dem Prinzip der hohen Pflanzdichte kultiviert und befinden sich in 230 Metern über dem Meeresspiegel, auf tonhaltigen und kiesreichen Böden. Der biologische Anbau, den das Weingut praktiziert, ist eine Form des Respekts, die über die Umwelt hinausgeht und sich auf die schwierige Arbeit der Badilanti bezieht, indem sie weiterhin die Region und ihre unterschiedlichen ländlichen Nuancen bewahrt. Die Vinifizierung beginnt mit der spontanen Fermentation des Mostes in temperaturkontrollierten Betontanks; die Mazeration auf den Schalen dauert insgesamt 15-18 Tage, wobei Delestage und manuelle Überpumpungen. Der Wein wird in Betontanks und 5-Hektoliter-Eichenfässern gereift.

Der Sangiovese "Il Badilante" färbt das Glas in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfaltet er fruchtige Wellenlängen mit Anklängen an würzige Aromen, alles auf edlen Holznuancen. Am Gaumen zeigt er sich von mittlerem Körper, rund, mit feinen und subtilen Tanninen, von guter geschmacklicher Freude, die den Genuss adelt. Aus einem rauen Gebiet, das verschiedene Anstrengungen erfordert, ein großzügiger und eleganter Wein.