Sangiovese 'Rosso dei Poderi' Poderi Ghiaccioforte 2022

Der Sangiovese „Rosso dei Poderi“ von Poderi Ghiaccioforte ist ein Wein aus der Maremma, der die Rebsorte in einem direkten und unmittelbaren Stil interpretiert. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Pian del Dado, der auf lehm- und kalkhaltigen Böden liegt und den Strömungen des Monte Amiata ausgesetzt ist, die dem Wein mehr Dynamik und Spannung verleihen. Die 20-monatige Reifung in Edelstahltanks unterstreicht das sortentypische Profil und bewahrt Frische und Geschmeidigkeit. In der Nase präsentiert er sortentypische Noten von Kirsche und Veilchen, angereichert durch balsamische Anklänge, mit würzigen Akzenten und erdigen Noten im Abgang. Am Gaumen ist die Struktur ausgewogen, geschmeidig und mit gut integrierten Tanninen. Er passt natürlich hervorragend zur Acquacotta Maremmana, der traditionellen Suppe mit Brot, Tomaten und Ei