Sant'Isidoro Maria Pia Castelli 2023
NaturweinDer Sant'Isidoro ist ein rosé aus den Marken, gewonnen aus einer Mischung von Sangiovese- und Montepulciano-Trauben. Die alkoholische Fermentation erfolgt mit einheimischen Hefen und die malolaktische Fermentation findet in Edelstahl statt. Zarte Aromen von Rosen, Waldfrüchten und mediterraner Macchia beleben einen entschlossenen und frischen Körper, belebt durch eine feine salzige Note.
Der Rosé "Sant’Isidoro" ist ein lebhafter Wein, dessen Genuss niemals ermüdend, sondern immer fesselnd ist. Es handelt sich um einen Blend aus Sangiovese und Montepulciano, Rebsorten, die das Weingut Maria Pia Castelli nach biologischen Anbauprinzipien pflegt, und dabei einer hochgradig handwerklichen Philosophie folgt, in der Qualität immer über Quantität stehen muss. Ein Etikett mit vielfältigen Aromen, das im Mund eine interessante salzige Progression offenbart, die dazu beiträgt, den Schluck zu einem fast automatischen Akt zu machen.
Dieser von Maria Pia Castelli unterzeichnete "Sant’Isidoro" entsteht durch einen Blend, bei dem neben 50% Sangiovese auch 50% Montepulciano enthalten sind. Die Reben dieser beiden Sorten haben ein Durchschnittsalter von 20 Jahren und wurzeln in einem Boden, der überwiegend aus Ton und eisenhaltigen Komponenten besteht, gelegen auf etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel. Die Trauben, die nach biologischen Anbauprinzipien kultiviert werden, fermentieren nach der Ernte alkoholisch in Edelstahl, dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen, wodurch auch die malolaktische Gärung. Auch die Reifung erfolgt in Edelstahl, die sich über ein Jahr erstreckt, nach dessen Ende der Wein bereit ist, abgefüllt und vermarktet zu werden.
Der Wein "Sant’Isidoro" offenbart sich im Glas mit einer kirschrosa Farbe, die sehr einladend aussieht. Die Aromen, die die Nase umhüllen, erzählen von hauptsächlich fruchtigen Empfindungen, ergänzt durch Noten von Blumen, mediterraner Macchia und mineralischen Akzenten. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper, ist ausgewogen, mit einem Schluck, der von einer salzigen Note geprägt ist und einem Geschmack, der sich auf die Frucht konzentriert. Ein Etikett, mit dem das Weingut Maria Pia Castelli einen Wein schenkt, der für die weicheren Gaumen bestimmt ist, die sich mit einem Rosé angenehmer Frische versuchen möchten, ideal zum Genießen mit Pizzen und gefüllten Focacce.