Der Santenay Bianco stammt vom südlichen Ende der Côte de Beaune im Burgund, einer Denomination, die historisch mit Rotweinen assoziiert wird, aber in der Lage ist, Chardonnay von nüchternem und territorialem Charakter zu produzieren. Die Kalk- und Mergelböden der Zone, die teilweise mit den Weinbergen von Chassagne-Montrachet geteilt werden, verleihen den Weißweinen des Santenay eine elegante Struktur, die sie stilistisch den benachbarten Maranges annähert, ohne dabei eine eigene Persönlichkeit aufzugeben. Önologisch betrachtet stellt er eines der interessantesten Angebote für das Preis-Leistungs-Verhältnis unter den burgundischen Chardonnays dar, mit Etiketten, die sich nach einigen Jahren in der Kellerei am besten ausdrücken. Auf Callmewine zu den besten Preisen erhältlich, Weißweine, perfekt zu gebackenem Fisch, weißem Fleisch und Weichkäse.