Santigaini' Capichera 2021
Der Santigaini ist eine der berühmtesten und prestigeträchtigsten Ausdrücke von Weißwein aus Sardinien, hergestellt aus spät geernteten Vermentino-Trauben und mindestens 6 Monate in neuen und gebrauchten Barriques gereift. In der Nase ist er eine Synthese aus mediterranen, maritimen, fruchtigen und mineralischen Eindrücken. In der Folge: gelbe Blumen, Honig, Salzwasser und aromatische Kräuter. Der Geschmack ist vollmundig und intensiv, sehr frisch, fruchtig und mineralisch.
Der “Santigaini” von Capichera ist ein sardischer Weißwein in perfekter Symbiose mit seinem Herkunftsgebiet. Er drückt in der Tat die gesamte Außergewöhnlichkeit aus, die aus einem sandigen und steinigen Boden besteht, der sich zu einem Cru erhebt: dem Cru Santigaini, der im galluresischen Dialekt den Monat Oktober bezeichnet. Die Familie Ragnedda trägt seit vielen Jahren die Flagge der sardischen Exzellenz hoch, sodass sie die Weingeschichte tief geprägt hat und sie auch heute noch prägt. Das Weingut Capichera ist in einer magischen Umgebung eingebettet, wo Myrte, die mediterrane Macchia und Ginster einzigartige Farben und Düfte verleihen. “Santigaini” ist ein Weißwein mit geradem, schneidigem und komplexem Charakter. Gerade wegen dieser feinen und zusammengesetzten Vertikalität ist es ein Wein von äußerst eleganter Exzellenz, aber gleichzeitig mit einer entschlossenen Persönlichkeit, die sich in seinem breiten aromatischen Spektrum offenbart.
Capichera “Santigaini” wird aus Vermentino-Trauben hergestellt, die aus dem Weinberg Coddu ‘Ecchju stammen, der im Cru Santigaini liegt. Es ist der erste Cru, der in der Gemeinde
galluresischen von Arzachena, wo sich das Weingut befindet. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, während die Reifung in neuen und halbneuen Barriques stattfindet und eine Dauer von 6-8 Monaten hat.“Santigaini” Capichera ist ein Weißwein, der es geschafft hat, sich einen Platz unter den Spitzen der Weinqualität nicht nur sardischer, sondern auch italienischer Herkunft zu erobern. Er präsentiert sich im lebhaften strohgelben Farbton, bereichert durch brillante goldene Reflexe. In der Nase zeigt er seine gesamte Komplexität und seinen Reichtum, öffnet sich in verschiedenen und niemals banalen Düften; die gelben Blumen und die exotischen Früchte sind nur der Vorgeschmack auf ein Sortiment von aromatischen Kräutern, Gewürzen, Honig, Zitrusfrüchten und der charakteristischen mediterranen Macchia, ebenso wie die Erinnerung an Salzwasser, die von einer sehr starken territorialen Zugehörigkeit erzählen. Am Gaumen offenbart dieser Vermentino seine angeborene Klasse und seinen Charme. Der Körper ist voll und der Schluck ist reich; der Eintritt und das Finale sind aristokratisch in ihrer Feinheit, geprägt von Salzigkeit und Frische. Ein Stil-Icon und ein Wein für Kenner: ein Stück Exzellenz, das die
Kellerei und das Erlebnis derjenigen, die ihn wählen.