Capichera
Das Weingut Capichera stellt zweifellos einen Referenzpunkt in der sardischen Weinlandschaft dar. 1980 als kleine Produktionsrealität gegründet, ist es im Laufe der Jahre sowohl in Italien als auch im Ausland sehr bekannt geworden, hat sich vergrößert, neue Weinberge hinzugewonnen und wird heute von dem charismatischen Fabrizio Ragnedda geleitet, einem fähigen Winzer mit sehr klaren Vorstellungen: „Wir gehen in den Weinberg, betrachten die Rebe und den Boden, denn dort entsteht der Wein, nicht im Keller; entsteht der Wein hingegen im Keller, dann entspricht er der Philosophie des Konsumenten und nicht der des Lebens.“ Klare und programmatische Worte, auf denen eine Produktionsphilosophie basiert, die auf Qualität und auf dem bestmöglichen und vollständigsten Ausdruck des Territoriums gründet.
Die Weinberge des Weinguts Capichera erstrecken sich über 40 Hektar im gesamten Gebiet der Gallura, im äußersten Norden Sardiniens: eine Gegend mit hoher weinbaulicher Eignung, geprägt von felsigen Hügeln, Böden aus granitischem Verwitterungsgestein und einem gemäßigten Mikroklima, das von der Nähe des Meeres profitiert. Hier finden sich Reben, die entweder am Drahtrahmen oder nach dem traditionellen und alten Alberello-System erzogen werden. Die menschlichen Eingriffe sind begrenzt, im vollen Respekt vor der Pflanze und dem Boden, ohne den Einsatz chemischer Düngemittel oder Herbizide. Die hier entstehenden Weine sind das Ergebnis der glücklichen Verbindung zwischen der Arbeit und Kreativität des Menschen und der Großzügigkeit der Natur. Etiketten, die den Geist eines einzigartigen, magischen und alten Territoriums in sich tragen.
Die Produktion der Capichera-Weine ist auf die Aufwertung des Vermentino ausgerichtet, aber auch auf bedeutende und strukturierte Rotweine aus autochthonen Rebsorten wie Carignano. Die verschiedenen Ausdrucksformen des Vermentino von Capichera nehmen die Düfte und Aromen des Meeres auf, die sie anschließend im Glas wiedergeben. Dies gilt sowohl für die leichteren, frischen und feinen Interpretationen, ideal für sommerliche Fischgerichte, als auch für die bedeutenderen und prestigeträchtigeren Abfüllungen wie den berühmten „Santigaini“. Die Stärke und der Erfolg dieses Weinguts liegen gerade in der großen Ausdruckskraft des Territoriums, das bestmöglich interpretiert und durch eine manische Suche nach Qualität kontinuierlich aufgewertet wird.
Das Weingut Capichera stellt zweifellos einen Referenzpunkt in der sardischen Weinlandschaft dar. 1980 als kleine Produktionsrealität gegründet, ist es im Laufe der Jahre sowohl in Italien als auch im Ausland sehr bekannt geworden, hat sich vergrößert, neue Weinberge hinzugewonnen und wird heute von dem charismatischen Fabrizio Ragnedda geleitet, einem fähigen Winzer mit sehr klaren Vorstellungen: „Wir gehen in den Weinberg, betrachten die Rebe und den Boden, denn dort entsteht der Wein, nicht im Keller; entsteht der Wein hingegen im Keller, dann entspricht er der Philosophie des Konsumenten und nicht der des Lebens.“ Klare und programmatische Worte, auf denen eine Produktionsphilosophie basiert, die auf Qualität und auf dem bestmöglichen und vollständigsten Ausdruck des Territoriums gründet.
Die Weinberge des Weinguts Capichera erstrecken sich über 40 Hektar im gesamten Gebiet der Gallura, im äußersten Norden Sardiniens: eine Gegend mit hoher weinbaulicher Eignung, geprägt von felsigen Hügeln, Böden aus granitischem Verwitterungsgestein und einem gemäßigten Mikroklima, das von der Nähe des Meeres profitiert. Hier finden sich Reben, die entweder am Drahtrahmen oder nach dem traditionellen und alten Alberello-System erzogen werden. Die menschlichen Eingriffe sind begrenzt, im vollen Respekt vor der Pflanze und dem Boden, ohne den Einsatz chemischer Düngemittel oder Herbizide. Die hier entstehenden Weine sind das Ergebnis der glücklichen Verbindung zwischen der Arbeit und Kreativität des Menschen und der Großzügigkeit der Natur. Etiketten, die den Geist eines einzigartigen, magischen und alten Territoriums in sich tragen.
Die Produktion der Capichera-Weine ist auf die Aufwertung des Vermentino ausgerichtet, aber auch auf bedeutende und strukturierte Rotweine aus autochthonen Rebsorten wie Carignano. Die verschiedenen Ausdrucksformen des Vermentino von Capichera nehmen die Düfte und Aromen des Meeres auf, die sie anschließend im Glas wiedergeben. Dies gilt sowohl für die leichteren, frischen und feinen Interpretationen, ideal für sommerliche Fischgerichte, als auch für die bedeutenderen und prestigeträchtigeren Abfüllungen wie den berühmten „Santigaini“. Die Stärke und der Erfolg dieses Weinguts liegen gerade in der großen Ausdruckskraft des Territoriums, das bestmöglich interpretiert und durch eine manische Suche nach Qualität kontinuierlich aufgewertet wird.
