Sforzato della Valtellina Rainoldi 2023
Das Sforzato von Rainoldi ist ein körperreicher und strukturierter Rotwein, der in der Valtellina aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird, die 3 Monate lang auf Gestellen getrocknet werden. Die Nase beeindruckt mit Tiefe und Komplexität, geprägt von intensiven und anhaltenden Noten von schwarzem Pfeffer, Marmelade aus roten Beeren, Zimt, Kaffee und Kakao, mit Nuancen von Leder und Röstung. Eleganter, ausgewogener, warmer, weicher Geschmack mit einem sehr langen Abgang.
Aldo Rainoldi ist einer der unbestrittenen Protagonisten des Valtellina-Weins. Sein Weingut hat sich in den letzten Jahren zugunsten einer akribischen Pflege der gesamten Produktionskette erneuert, beginnend bei den Weinbergen und der dynamischen Beziehung zu den treuen Lieferanten. Der Hauptvertreter des Unternehmens Rainoldi ist sicherlich der "Sfursat", Sforzato, ein Wein, der aus der Trocknung der besten Nebbiolo-Trauben gewonnen wird, die aus den am besten exponierten Weinbergen stammen und das Ergebnis der glücklichsten Ernten sind.
Die Trauben, die auf Gestellen oder in Kisten ausgebreitet sind, werden einige Monate lang auf ganz natürliche Weise zum Trocknen gelassen; dieser Prozess und die akribische Aufmerksamkeit, die in diesen Phasen von der Kellerei verwendet wird, ermöglichen die Produktion eines großartigen Weins, der in der Lage ist, Struktur, Eleganz und Langlebigkeit zu vereinen.
Ein Wein, der auch unter extremen Bedingungen entsteht, da die Valtellina sicherlich eine heroische Weinbaukultur ist, in der die Nebbiolo-Weinberge buchstäblich an den steilen, aber gleichzeitig perfekt exponierten Hängen des Rätischen Gebirges klettern. Diese Bedingungen garantieren die Entstehung eines außergewöhnlichen, intensiven und tiefen Weins, der über eine seltene Eleganz verfügt.