Tanca Farrà' Sella & Mosca 2023
Der "Tanca Farrà" ist ein kräftiger und faszinierender Rotwein, der aus der Verbindung der Kraft und Fülle des autochthonen Cannonau mit der Eleganz und Persönlichkeit des internationalen Cabernet Sauvignon gewonnen wird. Das aromatische Profil ist komplex, konzentriert sich auf Noten von reifen roten Früchten, Myrte und süßen Gewürzen mit Anklängen von edlem Holz. Der persistente, intensive und umhüllende Geschmack passt perfekt zu strukturierten Fleischgerichten.
Der "Tanca Farrà" von Sella & Mosca vereint die wahre charakterliche Kraft des Cannonau mit der Eleganz des Cabernet Sauvignon und schafft einen Rotwein, der sich durch das bemerkenswerte Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnet. Sella & Mosca ist eine prestigeträchtige Realität, die der gesamten sardischen Weinregion Glanz verliehen hat. Über ein Jahrhundert Geschichte, seit Quintino Sella und der Anwalt Mosca beschlossen, dieses Weingut zu gründen, um das sardische Territorium, das bis dahin vernachlässigt wurde, aufzuwerten. Die Intuition wurde sicherlich belohnt, so dass heute etwa 500 Hektar von dem Weingut bewirtschaftet werden, das sehr hohe Qualitätsstandards erreicht hat und dabei ein Auge auf die Biodiversität und die Umweltverträglichkeit hat. Einheimische Sorten werden mit einigen internationalen Rebsorten kombiniert, deren Begegnung, wie in diesem Fall, alltägliche Weine von äußerster Finesse hervorbringt.
Der Wein "Tanca Farrà" stammt aus der Vereinigung von Cannonau und Cabernet Sauvignon. Die für die Herstellung des Weins verwendeten Reben stammen aus dem Südosten des Anwesens Sella und Mosca und wachsen auf lehmig-eisernen Böden, die bemerkenswerte
Kraft für die produzierten Früchte. Nach der Ernte der Trauben und dem Pressen erfolgt eine Kaltmazeration von ein bis zwei Tagen, die der kontrollierten Fermentation vorausgeht. Alle Prozesse werden separat für die beiden Rebsorten durchgeführt, die erst am Ende wieder zusammengeführt werden, um das optimale Gleichgewicht zu erreichen. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern verschiedener Größen für etwa 2 Jahre, damit der Wein an zusätzlicher Komplexität gewinnt.Der "Tanca Farrà" zeigt sich im Glas mit rubinrot umrandeter Farbe und granatfarbenen Reflexen. Die Nase vereint meisterhaft den reichen und maritimen Charakter des Cannonau mit der extremen Süffigkeit des Cabernet Sauvignon, sodass jodhaltige, pflaumen- und carobähnliche Noten mit raffinierten, typischen Kräuterakzenten der internationalen roten Rebsorte abwechseln. Der Schluck füllt den Mund dank eines perfekt verwalteten Materials, wobei die samtene Taktilität durch einen angemessenen Anteil an Frische und Salzigkeit ausgeglichen wird. Deutliche pflanzliche Rückkehr des Cabernet Sauvignon machen ihn zu einem Wein von Klasse und internationalem Format. Wirklich ein Muss zu diesem Preis!