Timorasso 'Fausto' Vigne Marina Coppi 2025
Der Timorasso "Fausto" ist ein reicher und vollmundiger Wein mit großem Charakter, geboren als Hommage an Fausto Coppi und sich als Referenz etabliert. Die lange Reifung auf den feinen Hefen in Stahl verleiht ihm Struktur und Weichheit, die sich mit der Frische und der salzigen Salzigkeit des Terroirs verbinden.
Der Timorasso '”Fausto” ist eine Hommage an Fausto Coppi, das Mythos des italienischen Radsports, Großvater der heutigen Besitzer des Weinguts Vigne Marina Coppi. Es handelt sich um einen Weißwein mit Persönlichkeit, Ausdruck des Terroirs des alessandriner Piemont, der bereits jetzt eine elegante und angenehme Seele erzählt, aber mit ein paar weiteren Jahren der Reifung in der Flasche die Höhepunkte seines evolutiven Weges erreichen wird, mit einer Frische und Mineralität am Gaumen, die noch größer sind. Ein identitätsstiftendes und territoriales Etikett, perfekt, um die Abende zu begleiten, an denen Fisch das Hauptgericht ist.
Dieser Weißwein “Fausto” ist ein Timorasso, der aus den gleichnamigen autochthonen Trauben der Region Tortonese stammt, die im östlichen Bereich der Provinz Alessandria in Piemont liegt. Die Reben dieser Sorte wachsen in den Crus von Gabetto und Montagnina, die durch einen Unterboden reich an kalkhaltigen Mergeln gekennzeichnet sind, in Weinbergen, deren Neigung auch 35 % erreicht. Die Trauben, die von dem Team von Vigne Marina Coppi manuell in Kisten geerntet werden, werden nach der Ernte sanft gepresst, um dann in Edelstahl zu fermentieren, ohne die malolaktische Gärung durchzuführen. Der Wein ruht für 10 Monate in Edelstahl auf der Feinhefe, und nach der Abfüllung erfolgt eine weitere Reifung von 10 Monaten direkt in der Flasche.
Der “Fausto” ist ein Timorasso, der sich im Glas mit einer leichten goldenen Seele offenbart, nicht zu konzentriert. Die Aromen, die die Nase umhüllen, erzählen von einem vielgestaltigen Spektrum, in dem sich aromatische Kräuter mit zitrusartigen Empfindungen und maritimen Noten abwechseln. Am Gaumen ist er vollmundig, geschmeidig, ausgewogen, gekennzeichnet durch einen frischen und salzigen Schluck, der mit einem Finale von ausgezeichneter Persistenz endet. Sofort zu trinken oder für einige Jahre im Keller zu lagern.