Tinto 'Da Estrada' Peixes 2018
Naturwein
Favoriten von CallmewineAus dem galizischen Weingut Peixe wird der Rotwein "Da Estrada" aus einer Mischung von Mencía, Mouraton, Grao Negro, Garnacha Tinta Bastardo, Godello, Doña Blanca und Palomino hergestellt. Die Trauben werden 2 Monate mazeriert und durch einheimische Hefen in Plastiktanks fermentiert, danach reifen sie 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Ein frischer und saftiger Wein, der florale Noten und fruchtige Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere ausdrückt.
Der Tinto ‘Peixe da Estrada’ aus dem galizischen Weingut Peixes präsentiert sich als eine saftige und dynamische Ausdrucksform, eine handwerkliche Interpretation des Bergdorfes Viana do Bolo, das im Südosten der Region liegt. Es handelt sich um eine komplexe Assemblage aus zahlreichen Sorten, sowohl aus roten als auch aus weißen Trauben, die traditionell miteinander vermischt werden. Das bodega wurde 2017 aus der Leidenschaft von Jesus Olivares und Curro Bareño gegründet, die eine Reihe alter Weinberge erwarben, um dieses weniger bekannte Weinbaugebiet Galiziens aufzuwerten. Der Name “Peixe da Estrada” bedeutet wörtlich “Straßenfisch”, in Bezug auf die Zeit, die Curro und Jesus im Feld verbrachten, um die verschiedenen Weinberge sorgfältig zu pflegen.
Peixes Tinto ‘Peixe da Estrada’ stammt aus einer komplexen Mischung der autochthonen Rebsorten Mencia, Mouraton, Grao Negro, Garnacha Tinta, Bastardo, Godello, Doña Blanca und Palomino. Die Weinberge, die sich auf etwa 800 Meter über dem Meeresspiegel befinden, stehen auf granitischen Böden mit Glimmer und orangefarbenem Quarz. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand und die
Trauben werden dann ganz in Plastiktanks eingemaischt, wo die spontane alkoholische Fermentation stattfindet, begleitet von 2 Monaten Maischegärung. Anschließend wird die Masse in gebrauchte Fässer aus französischer Eiche transferiert, wo sie ein Jahr lang reift.Im Aussehen zeigt der galizische Rotwein ‘Peixe da Estrada’ Tinto des bodega Peixes eine intensive kirschrote Farbe. In der Nase treffen fruchtige Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere auf florale Wahrnehmungen und sanfte balsamische und würzige Noten. Geschmackliche Entwicklung frisch und saftig, geschmeidig und anmutig, geprägt von feiner Tanninstruktur und hervorragender geschmacklich-olfaktorischer Übereinstimmung.