Tinto 'Da Estrada' Peixes 2018

Der Rotwein ‘Peixe da Estrada’ des galizischen Weinguts Peixes präsentiert sich als eine saftige und dynamische Ausdrucksform, eine handwerkliche Interpretation des Bergdorfes Viana do Bolo, das im Südosten der Region liegt. Es handelt sich um eine komplexe Assemblage zahlreicher Sorten, sowohl von roten als auch von weißen Trauben, die traditionell miteinander vermischt werden. Das Bodega wurde 2017 aus der Leidenschaft von Jesus Olivares und Curro Bareño gegründet, die eine Reihe alter Weinberge erwarben, um dieses weniger bekannte Weinbaugebiet Galiziens zu fördern. Der Name “Peixe da Estrada” bedeutet wörtlich “Straßenfisch”, in Anspielung auf die Zeit, die Curro und Jesus damit verbrachten, die verschiedenen Weinberge sorgfältig zu betreuen.

Peixes Tinto ‘Peixe da Estrada’ stammt aus einer komplexen Mischung der autochthonen Rebsorten Mencia, Mouraton, Grao Negro, Garnacha Tinta, Bastardo, Godello, Doña Blanca und Palomino. Die Weinberge, die sich in etwa 800 Metern Höhe über dem Meeresspiegel befinden, stehen auf granitischen Böden mit Glimmer und orangefarbenem Quarz. Die Lese erfolgt vollständig von Hand und die Trauben werden dann ganz in Kunststoffbehältern vergoren, wo die spontane alkoholische Fermentation stattfindet, begleitet von 2 Monaten Mazeration auf den Schalen. Anschließend wird die Masse in gebrauchte Fässer aus französischer Eiche transferiert, wo sie ein Jahr reift.

Im Glas offenbart der galizische Rotwein ‘Peixe da Estrada’ Tinto der Bodega Peixes eine intensive kirschrote Farbe. In der Nase treffen fruchtige Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere auf florale Wahrnehmungen sowie sanfte balsamische und würzige Noten. Der Geschmack ist frisch und saftig, geschmeidig und elegant, geprägt von einer feinen Tanninstruktur und einer hervorragenden geschmacklichen und olfaktorischen Übereinstimmung.