Valpolicella Ripasso Casalforte 2022
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Von unseren Sommelierss
Der Valpolicella Ripasso von Casalforte ist ein typischer Wein dieser Täler in der Provinz Verona, wo die traditionelle Methode des Ripasso auf den Trestern des Amarone angewendet wird. Dieser Prozess, kombiniert mit der Reifung in Eichenfässern, verleiht dem Wein eine reichhaltige und komplexe Struktur mit Noten von süßen und getrockneten Früchten, umhüllt von einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er trocken, vollmundig und weich, mit einem umhüllenden Geschmack. Perfekt zu einem Risotto mit Radicchio und Wurst
Farbe:
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Geschmack:
Intensive Aromen von reifen Kirschen und Johannisbeeren, mit Kakao, Rosinen und Zimt
Geruch:
Vollmundig, rund und trocken, warm und anhaltend