Valpolicella Ripasso Superiore I Saltari 2020
( )
75 cl
/ 14%
Valpolicella DOC
Corvina 60%, Corvinone 10%,Rondinella 20%, Croatina 10%
Schlüsselpunkte
Neuheit
Von unseren Sommelierss
Der Valpolicella Ripasso Superiore des Weinguts I Saltari wird aus ausgewählten Trauben von Kalkböden des Valpolicella hergestellt, die nach der traditionellen Ripasso-Methode auf Amarone-Trester vinifiziert werden. In der Nase dominieren reife rote Früchte, Konfitüre, mit zarten Gewürz- und Tabaknoten. Am Gaumen ist er weich und samtig, mit einer ausgewogenen Struktur und einer Frische, die zum nächsten Schluck einlädt. Ideal zu herzhaften Gerichten, passt er perfekt zu einem Risotto mit schwarzem Trüffel oder zu in Rotwein geschmortem Fleisch
Farbe:
Intensives Rot mit violetten Reflexen
Geschmack:
Rundes Profil mit reifen Erdbeeren und Himbeeren, gefolgt von süßem Tabak und wilder Lakritze
Geruch:
Weich und samtig, ausgewogen und von konsistenter Struktur