Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Federico II' Monte
Der Verdicchio Classico Superiore "Federico II" von Montecappone ist eine frische und intensive Version dieser berühmten marchigianischen Weinsorte. Ausschließlich in Edelstahl vinifiziert, zeichnet er sich durch ein sauberes, klares und fruchtiges Aromaprofil aus, mit deutlichen Anklängen von exotischen Früchten und Salbei sowie mentholartigen Erinnerungen im Hintergrund. Am Gaumen ist er agil, geschmeidig und typischerweise mandelartig im Abgang.
“Federico II” ist der Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore, den das Weingut Montecappone dem Herrscher von Schwaben gewidmet hat, der in einem Zelt auf dem zentralen Platz von Jesi zur Welt kam. Gianluca Merizzi, unermüdlicher Eigentümer, leitet zusammen mit seiner Familie seit vielen Jahren dieses Weingut in Cupramontana, in der Provinz Ancona, mit dem klaren Ziel, eine hervorragende Rohware mit modernsten Maschinen zu kombinieren, um den Reiz einer Tradition zu steigern, die unter diesem Namen seit über 40 Jahren fortgeführt wird. Der Önologe Lorenzo Landi nutzt sein Wissen geschickt, um Etiketten mit klarer territorialer Bindung zu erhalten.
Der Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore “Federico II” wird von der Cantina Montecappone auf lehmigen, durchschnittlich kalkhaltigen Böden, auf 6 Hektar mit Blick auf den Monte Roberto, kultiviert. Die Lese, die darauf abzielt, das Beste aus den Verdicchio-Trauben zu gewinnen, erfolgt manuell, mit einer äußerst sorgfältigen Auswahl der Beeren, die fermentiert werden sollen, die perfekt intakt und gesund, besonders konzentriert sind. Die Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks mit einer kontrollierten alkoholischen Gärung, danach reift er 4-5 Monate auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird, um seine sortentypischen Qualitäten zu betonen und sich besonders erkennbar zu machen.
Montecappone schenkt uns mit seinem “Federico II” einen Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore besonders langlebig, obwohl die Etiketten, die aus dieser Rebsorte gewonnen werden, jahrelang als trinkfertig angesehen wurden. Im Gegensatz dazu bestätigen das strohgelbe Farbspiel und die Struktur dieses Verdicchio hervorragende Empfindungen, die nur durch eine relativ lange Lagerung im Keller erzielt werden können. Die grünen Noten von Chlorophyll verbinden sich mit tropischen Früchten, Anis und einem leichten Salbei, am Gaumen ist er sauber, klar mit einer guten Säurestruktur und einem angenehmen mandelartigen Abgang. Auf den Namen eines Mannes mit großer Kultur, Mäzen von Gelehrten und Literaten, ein Prost auf “Federico II”.