Vermentino 'Ruinas' Depperu 2024
Perfekte GeschenkideeDer "Ruinas" von Depperu ist ein reiner Vermentino, der immer als das Flaggschiff des Weinguts gilt. Ausschließlich in Edelstahltanks vinifiziert, entfaltet er frische und lebhafte Aromen von Pflaume, Salbei, Basilikum und grünem Tee mit salzigen Wellen im Abgang. Am Gaumen tritt er warm und energisch ein, mit einem mineralischen Druck, der den Schluck bis zum Ende stützt.
Der “Ruinas” vom sardischen Weingut Depperu ist ein reiner Vermentino von besonderer Qualität, der im wunderschönen hügeligen Gebiet der Gallura entsteht. Ein Wein mit einem typischen mediterranen Charakter, Sohn der Sonne und des Maestrale, die das Klima im Norden Sardiniens prägen. Die Reifung ausschließlich in Edelstahl bewahrt das sortentypische Bouquet, das Noten von Zitrusblüten, Heil- und Wildkräutern der mediterranen Macchia, weißen Früchten, jodhaltigen und maritimen Anklängen ausdrückt. Der Geschmack ist von großer Ausgewogenheit, mit fruchtigen Aromen, pflanzlichen Nuancen, Frische und einer salzigen, mineralischen, fast salzwasserartigen Note. Ein großer Weißwein, der zu traditionellen Gerichten der Meeresküche passt.
Der Vermentino “Ruinas” entsteht im eigenen Weingut, das sich im Herzen der Gallura in Luras, etwas nordöstlich von Tempio Pausania, befindet. Die Weinberge liegen in Höhe von etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel in Böden mittlerer Beschaffenheit aus granitischer Verwitterung, mit Sandanteilen. Die Erziehungsform der Reben ist als Spalier, mit einem Ertrag, der nicht erreicht
70 Quintalen pro Hektar. Die agronomische Bewirtschaftung ist auf die minimale Verwendung von systemischen Produkten ausgerichtet, mit Behandlungen, die fast ausschließlich mit Schwefel und Kupfer durchgeführt werden, sowie Düngungen im Herbst mit kompostierten organischen Düngemitteln. Nach der sanften Pressung der Trauben wird der Most statisch dekantiert und zur kontrollierten Fermentation in Edelstahltanks gebracht. Der Wein reift immer in Edelstahltanks, mit teilweiser malolaktischer Gärung.Der Wein “Ruinas” gilt als das Flaggschiff der Kellerei Depperu. Das Etikett, das am besten das Land der Gallura und seine typischste und bekannteste Rebsorte repräsentiert. Es ist ein Vermentino elegant, intensiv und raffiniert, das die charakteristischen sortentypischen Noten und die Besonderheiten des Terroirs dieser besonderen Region Sardiniens ausdrückt. Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Nuancen. Das olfaktorische Profil erinnert an Düfte von Zitrusblüten und weißen Blumen, pflanzliche Nuancen von Salbei, Basilikum, typischen Kräutern der spontanen Vegetation der Region, weißen Früchten und maritimen Erinnerungen. Am Gaumen
ist harmonisch und ausgewogen, mit salziger Frische, die sich sanft fruchtigen und mediterranen Macchia-Aromen öffnet. Der Abgang ist von schöner Länge und Persistenz.