Charpentier Jacky
Seit 1874 widmet sich die Familie Charpentier mit Leidenschaft und Hingabe dem Weinbau, wobei sie die Natur und ihre Zyklen respektiert. Über fünf Generationen hinweg wurden das Know-how und die Liebe zur Kunst der Weinherstellung in der Champagne weitergegeben. Der Wendepunkt für die Familie kam jedoch 1969 dank Jacky Charpentier, der fünf Jahre später Claudine Claisse heiratete und damit die Weinberge beider Familien vereinte. Als Sitz des Weinguts wurde das Dorf Villers-sous-Châtillon im Vallée de la Marne gewählt, und in den folgenden Jahrzehnten erlebte das Weingut ein allmähliches quantitatives und qualitatives Wachstum, wobei neue Produktionstechniken eingeführt und technologische Innovationen nicht außer Acht gelassen wurden. Heute wird Jacky Charpentier von seinen Kindern Jean-Marc, einem Önologen, und Marie-Pierre unterstützt.
Die Weinberge des Sektproduzenten Jacky Charpentier, die sich hauptsächlich zwischen dem Vallée de la Marne und der Montagne de Reims befinden, werden nach einer echten nachhaltigen Philosophie bewirtschaftet, die darauf abzielt, das Ökosystem zu erhalten und den Ausdruck des Terroirs zur Geltung zu bringen. In diesem Sinne werden Eingriffe auf ein Minimum beschränkt, manuelle Arbeitsmethoden angewendet und Techniken eingesetzt, die den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln begrenzen, wie beispielsweise die Verwirrungstechnik. Es wird organisch gedüngt, und darüber hinaus ist das Weingut HVE-zertifiziert (High Environmental Value). Die von Hand geernteten Trauben werden sofort und schonend gepresst, um die Frische und Qualität der Beeren zu bewahren, während die Weinbereitung parzellenweise erfolgt, um Weine zu erhalten, die die einzigartigen Eigenschaften des jeweiligen Weinbergs widerspiegeln und anschließend auf der Suche nach der perfekten Ausgewogenheit verschnitten werden. Die Reifung der Sektgrundweine erfolgt in Edelstahltanks oder in Eichenfässern unterschiedlicher Größe, anschließend ruhen die Weine vor dem Degorgieren für lange Zeiträume, von 2 bis zu 10 Jahren, auf der Hefe in der Flasche.
Die beiden Eigenschaften, die den stilistischen Handschrift des Récoltant Manipulant Jacky Charpentier ausmachen, sind Frische und Körper. Die moderaten Dosagen dienen dazu, den sortentypischen und terroirgeprägten Ausdruck nicht zu überdecken, wodurch Champagner von großem Charakter und Reinheit entstehen.
Seit 1874 widmet sich die Familie Charpentier mit Leidenschaft und Hingabe dem Weinbau, wobei sie die Natur und ihre Zyklen respektiert. Über fünf Generationen hinweg wurden das Know-how und die Liebe zur Kunst der Weinherstellung in der Champagne weitergegeben. Der Wendepunkt für die Familie kam jedoch 1969 dank Jacky Charpentier, der fünf Jahre später Claudine Claisse heiratete und damit die Weinberge beider Familien vereinte. Als Sitz des Weinguts wurde das Dorf Villers-sous-Châtillon im Vallée de la Marne gewählt, und in den folgenden Jahrzehnten erlebte das Weingut ein allmähliches quantitatives und qualitatives Wachstum, wobei neue Produktionstechniken eingeführt und technologische Innovationen nicht außer Acht gelassen wurden. Heute wird Jacky Charpentier von seinen Kindern Jean-Marc, einem Önologen, und Marie-Pierre unterstützt.
Die Weinberge des Sektproduzenten Jacky Charpentier, die sich hauptsächlich zwischen dem Vallée de la Marne und der Montagne de Reims befinden, werden nach einer echten nachhaltigen Philosophie bewirtschaftet, die darauf abzielt, das Ökosystem zu erhalten und den Ausdruck des Terroirs zur Geltung zu bringen. In diesem Sinne werden Eingriffe auf ein Minimum beschränkt, manuelle Arbeitsmethoden angewendet und Techniken eingesetzt, die den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln begrenzen, wie beispielsweise die Verwirrungstechnik. Es wird organisch gedüngt, und darüber hinaus ist das Weingut HVE-zertifiziert (High Environmental Value). Die von Hand geernteten Trauben werden sofort und schonend gepresst, um die Frische und Qualität der Beeren zu bewahren, während die Weinbereitung parzellenweise erfolgt, um Weine zu erhalten, die die einzigartigen Eigenschaften des jeweiligen Weinbergs widerspiegeln und anschließend auf der Suche nach der perfekten Ausgewogenheit verschnitten werden. Die Reifung der Sektgrundweine erfolgt in Edelstahltanks oder in Eichenfässern unterschiedlicher Größe, anschließend ruhen die Weine vor dem Degorgieren für lange Zeiträume, von 2 bis zu 10 Jahren, auf der Hefe in der Flasche.
Die beiden Eigenschaften, die den stilistischen Handschrift des Récoltant Manipulant Jacky Charpentier ausmachen, sind Frische und Körper. Die moderaten Dosagen dienen dazu, den sortentypischen und terroirgeprägten Ausdruck nicht zu überdecken, wodurch Champagner von großem Charakter und Reinheit entstehen.
