Château Suduiraut
Chateau Suduiraut ist ohne Zweifel eine der bekanntesten und prestigeträchtigsten Weingüter von Sauternes, einer Weinregion in Bordeaux, aus der einige der wertvollsten Dessertweine der Welt stammen. Tatsächlich steht Chateau Suduiraut in der offiziellen Klassifikation der Weine von Bordeaux, die 1855 von Napoleon III. erstellt wurde, unter den Premiers Crus Classé, dem höchsten Niveau der Qualitäts-Pyramide, nur übertroffen vom einzigen Premier Cru Supérieur: dem ikonischen Chateau d’Yquem. Das Weingut erhielt seinen heutigen Namen im Jahr 1580, nach der Heirat von Leonard de Suduiraut und Nicole d’Allard. Im Laufe der folgenden Jahrhunderte wechselte das Eigentum des Schlosses mehrfach die Hände, bis es 1992 von der großen französischen Versicherungsgesellschaft Axa erworben wurde, die auch Eigentümer von Chateau Pichon Baron und Chateau Petit Village ist und sich zum Ziel gesetzt hat, die Weinbautradition des Chateau zu bewahren und fortzuführen.
Hektar Weinberge, die auf kieshaltigen sandig-lehmigen Böden gepflanzt sind, von denen 90 % dem Sémillon und der Rest dem Sauvignon Blanc gewidmet ist. Die Anwesenheit der Steine ermöglicht es, die von der Sonne erzeugte Wärme zu speichern und in der Nacht abzugeben, was eine schnellere Reifung der Trauben begünstigt. Die Reben, die ein Durchschnittsalter von etwa 35 Jahren haben, produzieren aufgrund der hohen Pflanzdichte, die mit 7.000 Reben pro Hektar quantifiziert wird, niedrige Erträge. Während der Lese, die streng von Hand in mehreren Durchgängen durchgeführt wird, werden die von edelfäulnis betroffenen Trauben, die durch den Pilz Botrytis cinerea verursacht werden, einzeln ausgewählt, da sie die Beeren dehydrieren und einzigartige Aromen entwickeln, die die Grundlage für die Qualität der Sauternes bilden, die bekanntesten Dessertweine der Welt.
Es gibt zwei Haupt-Sauternes, die von Chateau Suduiraut hergestellt werden: den Chateau Suduiraut Premier Cru Classé, das Flaggschiff des Weinguts, und den ‘Castelnau de Suduiraut’, eine zugänglichere Variante, die ebenfalls von hoher Qualität ist. Unabhängig von der Etikette sind die Sauternes von Chateau Suduiraut in der Lage, die Sinne mit ihren süßen und umhüllenden Aromen, von seltener Eleganz und Komplexität, zu berauschen.
Chateau Suduiraut ist ohne Zweifel eine der bekanntesten und prestigeträchtigsten Weingüter von Sauternes, einer Weinregion in Bordeaux, aus der einige der wertvollsten Dessertweine der Welt stammen. Tatsächlich steht Chateau Suduiraut in der offiziellen Klassifikation der Weine von Bordeaux, die 1855 von Napoleon III. erstellt wurde, unter den Premiers Crus Classé, dem höchsten Niveau der Qualitäts-Pyramide, nur übertroffen vom einzigen Premier Cru Supérieur: dem ikonischen Chateau d’Yquem. Das Weingut erhielt seinen heutigen Namen im Jahr 1580, nach der Heirat von Leonard de Suduiraut und Nicole d’Allard. Im Laufe der folgenden Jahrhunderte wechselte das Eigentum des Schlosses mehrfach die Hände, bis es 1992 von der großen französischen Versicherungsgesellschaft Axa erworben wurde, die auch Eigentümer von Chateau Pichon Baron und Chateau Petit Village ist und sich zum Ziel gesetzt hat, die Weinbautradition des Chateau zu bewahren und fortzuführen.
Hektar Weinberge, die auf kieshaltigen sandig-lehmigen Böden gepflanzt sind, von denen 90 % dem Sémillon und der Rest dem Sauvignon Blanc gewidmet ist. Die Anwesenheit der Steine ermöglicht es, die von der Sonne erzeugte Wärme zu speichern und in der Nacht abzugeben, was eine schnellere Reifung der Trauben begünstigt. Die Reben, die ein Durchschnittsalter von etwa 35 Jahren haben, produzieren aufgrund der hohen Pflanzdichte, die mit 7.000 Reben pro Hektar quantifiziert wird, niedrige Erträge. Während der Lese, die streng von Hand in mehreren Durchgängen durchgeführt wird, werden die von edelfäulnis betroffenen Trauben, die durch den Pilz Botrytis cinerea verursacht werden, einzeln ausgewählt, da sie die Beeren dehydrieren und einzigartige Aromen entwickeln, die die Grundlage für die Qualität der Sauternes bilden, die bekanntesten Dessertweine der Welt.
Es gibt zwei Haupt-Sauternes, die von Chateau Suduiraut hergestellt werden: den Chateau Suduiraut Premier Cru Classé, das Flaggschiff des Weinguts, und den ‘Castelnau de Suduiraut’, eine zugänglichere Variante, die ebenfalls von hoher Qualität ist. Unabhängig von der Etikette sind die Sauternes von Chateau Suduiraut in der Lage, die Sinne mit ihren süßen und umhüllenden Aromen, von seltener Eleganz und Komplexität, zu berauschen.
