Sémillon ist eine französische weiße Rebsorte, die ihre höchste Ausdruckskraft in Bordeaux erreicht, insbesondere in den berühmten Süßweinen von Sauternes. Sie kann in verschiedenen Stilen ausgedrückt werden: von frischen, fruchtigen Weißweinen bis hin zu intensiven und eleganten Passito Weinen. In der Nase treten Noten von Honig, reifen gelben Früchten, weißen Blüten und Anklängen tropischer Früchte auf. Am Gaumen verbindet sie Weichheit und Struktur mit großem Alterungspotenzial. In Cuvées mit Sauvignon Blanc entstehen komplexe und ausgewogene Weine. Perfekt zu Foie Gras, feinen Desserts oder edlen Fischgerichten.