Colle Florido
Colle Florido ist ein kleines Weingut, das in Spoltore, auf den Hügeln von Pescara, in einem außergewöhnlich reichen Ökosystem liegt, das voller Ressourcen und verschiedener Kulturen ist: Weinberge, Gärten, Olivenhaine, Ackerland, Wälder und vieles mehr. Es wurde von Andrea Ugolotti zusammen mit seiner Partnerin Daniela gegründet und wird mit großer Leidenschaft und handwerklichem Geist geführt. Andrea war ein führender Sommelier in der gehobenen Gastronomie und hat in bedeutenden Restaurants in ganz Europa gearbeitet, bevor er sich in die abruzzesische Landschaft zurückzog, um einer tiefen Liebe zur Erde nachzugeben.
Die Weinberge von Colle Florido bestehen aus 4 Hektar, die in den hügeligen Gebieten von Pianella, Castellana di Pianella und Moscufo liegen. Dieses kleine Anwesen wird nach einer umweltfreundlichen Landwirtschaft und zum Wohle des Menschen kultiviert, mit Zwischenfrüchten und geringen Behandlungen mit Kupfer und Schwefel. Die Montepulciano-Reben sind 25 Jahre alt, während die Trebbiano-Reben bis zu 40 Jahre alt sind. Der Weinkeller ist in dem kleinen Herrenhaus der Familie untergebracht.Daniela und umfasst Gärbehälter und alte, erschöpfte Fässer. Die Trauben werden von Hand entrappt und die Gärung erfolgt im ganzen, ungedrückten Trauben in Behältern aus Stahl, Holz und Beton, ohne Temperaturkontrolle. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, die Zugabe von Schwefel ist minimal oder nicht vorhanden und es werden keine Klärungen oder Filtrationen durchgeführt. Gestützt auf die Ratschläge und Lehren wichtiger befreundeter Winzer wie Carlo Tabarrini und Marino Colleoni ist Andrea der Verfechter einer sehr handwerklichen Produktion von hoher Qualität.
Die Weine von Colle Florido entstehen aus einem direkten und nachhaltigen Ansatz im Weinberg und einer spontanen und traditionellen Vinifikation. Es handelt sich um eine kleine Produktion mit rustikalem und regionalem Stil, von großem Charakter. Aus Montepulciano- und Trebbiano-Trauben werden nur zwei Etiketten produziert, die Kinder eines magischen und großzügigen Territoriums sind, aus dem Weine mit bemerkenswerter emotionaler Wirkung entstehen.
Colle Florido ist ein kleines Weingut, das in Spoltore, auf den Hügeln von Pescara, in einem außergewöhnlich reichen Ökosystem liegt, das voller Ressourcen und verschiedener Kulturen ist: Weinberge, Gärten, Olivenhaine, Ackerland, Wälder und vieles mehr. Es wurde von Andrea Ugolotti zusammen mit seiner Partnerin Daniela gegründet und wird mit großer Leidenschaft und handwerklichem Geist geführt. Andrea war ein führender Sommelier in der gehobenen Gastronomie und hat in bedeutenden Restaurants in ganz Europa gearbeitet, bevor er sich in die abruzzesische Landschaft zurückzog, um einer tiefen Liebe zur Erde nachzugeben.
Die Weinberge von Colle Florido bestehen aus 4 Hektar, die in den hügeligen Gebieten von Pianella, Castellana di Pianella und Moscufo liegen. Dieses kleine Anwesen wird nach einer umweltfreundlichen Landwirtschaft und zum Wohle des Menschen kultiviert, mit Zwischenfrüchten und geringen Behandlungen mit Kupfer und Schwefel. Die Montepulciano-Reben sind 25 Jahre alt, während die Trebbiano-Reben bis zu 40 Jahre alt sind. Der Weinkeller ist in dem kleinen Herrenhaus der Familie untergebracht.Daniela und umfasst Gärbehälter und alte, erschöpfte Fässer. Die Trauben werden von Hand entrappt und die Gärung erfolgt im ganzen, ungedrückten Trauben in Behältern aus Stahl, Holz und Beton, ohne Temperaturkontrolle. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, die Zugabe von Schwefel ist minimal oder nicht vorhanden und es werden keine Klärungen oder Filtrationen durchgeführt. Gestützt auf die Ratschläge und Lehren wichtiger befreundeter Winzer wie Carlo Tabarrini und Marino Colleoni ist Andrea der Verfechter einer sehr handwerklichen Produktion von hoher Qualität.
Die Weine von Colle Florido entstehen aus einem direkten und nachhaltigen Ansatz im Weinberg und einer spontanen und traditionellen Vinifikation. Es handelt sich um eine kleine Produktion mit rustikalem und regionalem Stil, von großem Charakter. Aus Montepulciano- und Trebbiano-Trauben werden nur zwei Etiketten produziert, die Kinder eines magischen und großzügigen Territoriums sind, aus dem Weine mit bemerkenswerter emotionaler Wirkung entstehen.
