Davide Carlone

Die Etiketten Davide Carlone entstehen hauptsächlich aus Nebbiolo, begleitet von Vespolina, Croatina und Erbaluce, historischen Rebsorten des Alto Piemonte. Die Fermentationen sind spontan und für den Nebbiolo dauert die Mazeration auf den Schalen etwa einen Monat. Die Ausdrücke der Appellation Boca reifen achtzehn Monate in großen Eichenfässern und kommen nicht vor drei Jahren nach der Ernte auf den Markt. Im Glas treten Mineralität, balsamische Noten und feine Tannine hervor, das Zeichen des vulkanischen Bodens: ein Profil, das auch mit den Tre Bicchieri des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde.Mit der Pflege und den Behandlungen wird auf Kupfer und Schwefel beschränkt. Auf einigen Parzellen überlebt die Maggiorina, ein antikes Erziehungssystem des Boca, das den Einsatz von Maschinen nicht erlaubt.

mit dem Mähen und die Behandlungen beschränken sich auf Kupfer und Schwefel. Auf einigen Parzellen überlebt die Maggiorina, ein altes Zuchtverfahren des Boca, das den Einsatz von Maschinen nicht erlaubt.

Weine

Die Etiketten Davide Carlone entstehen hauptsächlich aus Nebbiolo, begleitet von Vespolina, Croatina und Erbaluce, historischen Rebsorten des Alto Piemonte. Die Fermentationen sind spontan und für den Nebbiolo dauert die Mazeration auf den Schalen etwa einen Monat. Die Ausdrücke der Appellation Boca reifen achtzehn Monate in großen Eichenfässern und kommen nicht vor drei Jahren nach der Ernte auf den Markt. Im Glas treten Mineralität, balsamische Noten und feine Tannine hervor, das Zeichen des vulkanischen Bodens: ein Profil, das auch mit den Tre Bicchieri des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde.Mit der Pflege und den Behandlungen wird auf Kupfer und Schwefel beschränkt. Auf einigen Parzellen überlebt die Maggiorina, ein antikes Erziehungssystem des Boca, das den Einsatz von Maschinen nicht erlaubt.

Weine

Die Etiketten von Davide Carlone entstehen hauptsächlich aus Nebbiolo, begleitet von Vespolina, Croatina und Erbaluce, historischen Rebsorten des Alto Piemonte. Die Fermentationen sind spontan und für den Nebbiolo dauert die Mazeration auf den Schalen etwa einen Monat. Die Ausdrücke der Denomination Boca reifen achtzehn Monate in großen Eichenfässern und kommen nicht vor drei Jahren nach der Ernte auf den Markt. Im Glas treten Mineralität, balsamische Noten und feine Tannine hervor, das Zeichen des vulkanischen Bodens: ein Profil, das auch mit den Tre Bicchieri des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde.