Nebbiolo Davide Carlone 2023

Der Nebbiolo von Davide Carlone wird aus der wichtigsten Rebsorte der piemontesischen Weinberge gewonnen, die auf den Hügeln von Novara angebaut wird, wo sie den Namen Spanna trägt. Die vulkanischen, porphyrreichen Böden bringen straffe und vertikale Weine mit einem ausgeprägten Charakter und einer ausgeprägten Frische hervor. Die Nase öffnet sich mit den für diese Rebsorte typischen Aromen kleiner roter Früchte wie Himbeeren und Johannisbeeren, Noten von unreifen Kirschen und im Abgang einem Hauch von Veilchenblättern und einer pfeffrigen Note. Am Gaumen ist er weich, mit ausgeprägten Tanninen, einer lebhaften Frische und einem anhaltenden, würzigen Abgang. Hervorragend zu einem Risotto mit Castelmagno-Käse und schwarzem Pfeffer