Jerome Blin
Jerome Blin ist ein kleiner Récoltant Manipulant aus der Champagne, der durch einen höchsten Respekt vor der Natur reine und echte Schaumweine herstellt. Die Familie Blin überliefert das Weinhandwerk seit 1671, aber Jerome hat sich selbstständig gemacht und das Weingut gegründet, das seinen Namen im Gemeindegebiet von Vincelles innerhalb der Vallée de la Marne trägt. Außerdem trug sein Großvater zur Gründung der Champagner-Kooperative H. Blin im Jahr 1947 im Dorf Vincelles bei. Jeromes Weinerlebnis begann nach seinem Studium der Agrarwissenschaften, als der vigneron beschloss, die Zügel des Familienweinguts nach den gesundheitlichen Problemen seines Vaters in die Hand zu nehmen und die Produktion von Anfang an auf Nachhaltigkeit auszurichten. Heute vinifiziert Jerome nicht alle Trauben, die er anbaut, sondern ausschließlich die von größerem Interesse und gibt die restlichen an eine örtliche Maison ab. Das Weingut ist zudem Mitglied der Association des Champagnes Biologiques, einem 1998 gegründeten Verband mit dem Ziel, die Eigenschaften des
Terroir und respektvoll gegenüber der Umwelt.Das von vigneron Jerome Blin geführte Anwesen umfasst nur 6 Hektar Weinberge, von denen 70% dem Pinot Meunier, der Hauptsorte der Vallée de la Marne, 15% dem Chardonnay und die restlichen 15% dem Pinot Noir gewidmet sind, Reben, die von relativ alten Stöcken stammen, deren Alter zwischen 35 und 45 Jahren liegt. Die von Jerome verfolgte agronomische Praxis basiert auf den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft, die seit 2013 zertifiziert ist, und die Pflanzen profitieren zudem von der tonig-kalkhaltigen Matrix des Bodens und den ausgezeichneten Ausrichtungen nach Süden und Südwesten. Die Weinlese erfolgt streng von Hand, wobei die Trauben größtenteils in Edelstahltanks vinifiziert werden, obwohl auch Eichenfässer für einige Etiketten verwendet werden. Natürlich erfolgt die Schaumweinherstellung in Flaschen nach der Méthode Champenoise, und die Reifung auf der Hefe in Glas dauert mindestens 24 Monate für die frischeren und sofortigen Champagner und über 7 Jahre für die prestigeträchtigeren und strukturierten.
Jerome Blin produziert Champagner, die treu die Eigenschaften der Rebsorte und des Herkunftsgebiets widerspiegeln, vertreten durch nur einige tausend Flaschen, die jedes Jahr abgefüllt werden.
Jerome Blin ist ein kleiner Récoltant Manipulant aus der Champagne, der durch einen höchsten Respekt vor der Natur reine und echte Schaumweine herstellt. Die Familie Blin überliefert das Weinhandwerk seit 1671, aber Jerome hat sich selbstständig gemacht und das Weingut gegründet, das seinen Namen im Gemeindegebiet von Vincelles innerhalb der Vallée de la Marne trägt. Außerdem trug sein Großvater zur Gründung der Champagner-Kooperative H. Blin im Jahr 1947 im Dorf Vincelles bei. Jeromes Weinerlebnis begann nach seinem Studium der Agrarwissenschaften, als der vigneron beschloss, die Zügel des Familienweinguts nach den gesundheitlichen Problemen seines Vaters in die Hand zu nehmen und die Produktion von Anfang an auf Nachhaltigkeit auszurichten. Heute vinifiziert Jerome nicht alle Trauben, die er anbaut, sondern ausschließlich die von größerem Interesse und gibt die restlichen an eine örtliche Maison ab. Das Weingut ist zudem Mitglied der Association des Champagnes Biologiques, einem 1998 gegründeten Verband mit dem Ziel, die Eigenschaften des
Terroir und respektvoll gegenüber der Umwelt.Das von vigneron Jerome Blin geführte Anwesen umfasst nur 6 Hektar Weinberge, von denen 70% dem Pinot Meunier, der Hauptsorte der Vallée de la Marne, 15% dem Chardonnay und die restlichen 15% dem Pinot Noir gewidmet sind, Reben, die von relativ alten Stöcken stammen, deren Alter zwischen 35 und 45 Jahren liegt. Die von Jerome verfolgte agronomische Praxis basiert auf den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft, die seit 2013 zertifiziert ist, und die Pflanzen profitieren zudem von der tonig-kalkhaltigen Matrix des Bodens und den ausgezeichneten Ausrichtungen nach Süden und Südwesten. Die Weinlese erfolgt streng von Hand, wobei die Trauben größtenteils in Edelstahltanks vinifiziert werden, obwohl auch Eichenfässer für einige Etiketten verwendet werden. Natürlich erfolgt die Schaumweinherstellung in Flaschen nach der Méthode Champenoise, und die Reifung auf der Hefe in Glas dauert mindestens 24 Monate für die frischeren und sofortigen Champagner und über 7 Jahre für die prestigeträchtigeren und strukturierten.
Jerome Blin produziert Champagner, die treu die Eigenschaften der Rebsorte und des Herkunftsgebiets widerspiegeln, vertreten durch nur einige tausend Flaschen, die jedes Jahr abgefüllt werden.
