Sette
Im Herzen des Weinbaugebiets Nizza Monferrato, ein UNESCO-Weltkulturerbe, liegen die Weinberge des kleinen Anwesens Sette, das sich der Aufwertung des Gebiets ohne Kompromisse mit dem Markt widmet, sondern handwerkliche Ausdrücke schafft, die eng mit dem Terroir und seiner Haupttraube: dem Barbera, verbunden sind. Das Projekt wurde offiziell mit der Ernte 2017 von den Partnern Gianluca Colombo, Gregorio Gitti und Gino Della Porta gestartet, die, verliebt in die Schönheit der Landschaft des Monferrato, beschlossen, Weinberge zu übernehmen und diese sofort auf biologischen und biodynamischen Anbau umzustellen. Gianluca ist ein junger Winzer aus den Langhe, Gregorio ist ein berühmter Anwalt aus Mailand und bereits Eigentümer eines Weinguts in Monforte d’Alba, während Gino ein Marketingberater ist.
Das Anwesen Sette erstreckt sich über fast 6 Hektar Weinberge, die im Bricco di Nizza liegen und gemäß den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden, mit größtem Respekt für die Natur und ihre Zyklen. Die Weinberge, die auch Reben von über 80 Jahren enthalten, sind auf komplexen und nährstoffarmen Böden verwurzelt, die in bestimmten Unterzonen durch einen reichlichen Gipsanteil gekennzeichnet sind. Hier wird fast ausschließlich die Traube Barbera, der unangefochtene König des Gebiets, zusammen mit den anderen autochthonen Sorten Grignolino und Moscato kultiviert. Die Vinifikationen erfolgen durch vollständig spontane Fermentationen in Betontanks oder in Stahl und lange Mazerationen mit untergetauchtem Deckel für die Barbera, wobei der Zeitpunkt der Abpressung durch Verkostungen festgelegt wird. Anschließend reifen die Weine in großen Holzfässern mit 50 Hektolitern, in Tava-Amphoren, in Stahltanks oder in Beton. Nach einer angemessenen weiteren Lagerzeit in der Flasche erfolgt schließlich die Vermarktung.
Wie bereits erwähnt, dreht sich die Produktion des piemontesischen Weinguts Sette um die Barbera, die repräsentativste Traube des Monferrato. Die Hauptvarianten, die vom Anwesen angeboten werden, können sich mit zwei verschiedenen DOCG schmücken: Nizza und Barbera d’Asti. Es handelt sich um Interpretationen mit vollem und saftigem Geschmack, die die handwerkliche Vision widerspiegeln, die vom Anwesen angenommen wurde.
Jahrgang, sind auf komplexen und nährstoffarmen Böden verwurzelt, die in bestimmten Unterzonen durch einen reichlichen Gipsanteil gekennzeichnet sind. Hier wird fast ausschließlich die Traube Barbera, der unangefochtene König des Gebiets, zusammen mit den anderen autochthonen Sorten Grignolino und Moscato kultiviert. Die Vinifikationen erfolgen durch vollständig spontane Fermentationen in Betontanks oder in Stahl und lange Mazerationen mit untergetauchtem Deckel für die Barbera, wobei der Zeitpunkt der Abpressung durch Verkostungen festgelegt wird. Anschließend reifen die Weine in großen Holzfässern mit 50 Hektolitern, in Tava-Amphoren, in Stahltanks oder in Beton. Nach einer angemessenen weiteren Lagerzeit in der Flasche erfolgt schließlich die Vermarktung.Wie bereits erwähnt, dreht sich die Produktion des piemontesischen Weinguts Sette um die Barbera, die repräsentativste Traube des Monferrato. Die Hauptvarianten, die vom Anwesen angeboten werden, können sich mit zwei verschiedenen DOCG schmücken: Nizza und Barbera d’Asti. Es handelt sich um Interpretationen mit vollem und saftigem Geschmack, die die handwerkliche Vision widerspiegeln, die vom Anwesen angenommen wurde.des Anwesens.
Im Herzen des Weinbaugebiets Nizza Monferrato, ein UNESCO-Weltkulturerbe, liegen die Weinberge des kleinen Anwesens Sette, das sich der Aufwertung des Gebiets ohne Kompromisse mit dem Markt widmet, sondern handwerkliche Ausdrücke schafft, die eng mit dem Terroir und seiner Haupttraube: dem Barbera, verbunden sind. Das Projekt wurde offiziell mit der Ernte 2017 von den Partnern Gianluca Colombo, Gregorio Gitti und Gino Della Porta gestartet, die, verliebt in die Schönheit der Landschaft des Monferrato, beschlossen, Weinberge zu übernehmen und diese sofort auf biologischen und biodynamischen Anbau umzustellen. Gianluca ist ein junger Winzer aus den Langhe, Gregorio ist ein berühmter Anwalt aus Mailand und bereits Eigentümer eines Weinguts in Monforte d’Alba, während Gino ein Marketingberater ist.
Das Anwesen Sette erstreckt sich über fast 6 Hektar Weinberge, die im Bricco di Nizza liegen und gemäß den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden, mit größtem Respekt für die Natur und ihre Zyklen. Die Weinberge, die auch Reben von über 80 Jahren enthalten, sind auf komplexen und nährstoffarmen Böden verwurzelt, die in bestimmten Unterzonen durch einen reichlichen Gipsanteil gekennzeichnet sind. Hier wird fast ausschließlich die Traube Barbera, der unangefochtene König des Gebiets, zusammen mit den anderen autochthonen Sorten Grignolino und Moscato kultiviert. Die Vinifikationen erfolgen durch vollständig spontane Fermentationen in Betontanks oder in Stahl und lange Mazerationen mit untergetauchtem Deckel für die Barbera, wobei der Zeitpunkt der Abpressung durch Verkostungen festgelegt wird. Anschließend reifen die Weine in großen Holzfässern mit 50 Hektolitern, in Tava-Amphoren, in Stahltanks oder in Beton. Nach einer angemessenen weiteren Lagerzeit in der Flasche erfolgt schließlich die Vermarktung.
Wie bereits erwähnt, dreht sich die Produktion des piemontesischen Weinguts Sette um die Barbera, die repräsentativste Traube des Monferrato. Die Hauptvarianten, die vom Anwesen angeboten werden, können sich mit zwei verschiedenen DOCG schmücken: Nizza und Barbera d’Asti. Es handelt sich um Interpretationen mit vollem und saftigem Geschmack, die die handwerkliche Vision widerspiegeln, die vom Anwesen angenommen wurde.
Jahrgang, sind auf komplexen und nährstoffarmen Böden verwurzelt, die in bestimmten Unterzonen durch einen reichlichen Gipsanteil gekennzeichnet sind. Hier wird fast ausschließlich die Traube Barbera, der unangefochtene König des Gebiets, zusammen mit den anderen autochthonen Sorten Grignolino und Moscato kultiviert. Die Vinifikationen erfolgen durch vollständig spontane Fermentationen in Betontanks oder in Stahl und lange Mazerationen mit untergetauchtem Deckel für die Barbera, wobei der Zeitpunkt der Abpressung durch Verkostungen festgelegt wird. Anschließend reifen die Weine in großen Holzfässern mit 50 Hektolitern, in Tava-Amphoren, in Stahltanks oder in Beton. Nach einer angemessenen weiteren Lagerzeit in der Flasche erfolgt schließlich die Vermarktung.Wie bereits erwähnt, dreht sich die Produktion des piemontesischen Weinguts Sette um die Barbera, die repräsentativste Traube des Monferrato. Die Hauptvarianten, die vom Anwesen angeboten werden, können sich mit zwei verschiedenen DOCG schmücken: Nizza und Barbera d’Asti. Es handelt sich um Interpretationen mit vollem und saftigem Geschmack, die die handwerkliche Vision widerspiegeln, die vom Anwesen angenommen wurde.des Anwesens.
