Tenuta Ca' Sciampagne
Tenuta Ca’ Sciampagne befindet sich im unberührten Gebiet des Naturparks Monti delle Cesane, nur wenige Kilometer von Urbino entfernt. Der Name des Anwesens stammt von der Katasterbezeichnung, in der sich die Weinberge befinden. Es handelt sich um eine relativ junge Realität, die 2008 mit der Wiederherstellung von drei Hektar alten Weinbergen und der Schaffung von sechs Hektar neuen Weinbergen gegründet wurde. Zwischen den Reihen finden vor allem die historisch in diesen Gebieten vorhandenen Trauben und einige internationale Rebsorten Platz, die sich sehr gut an die pedoklimatischen Bedingungen des Gebiets angepasst haben: Biancame, Sangiovese Albana, Aleatico, Alicante, Chardonnay und Sauvignon Blanc.
Die Weinberge werden in einer wunderschönen hügeligen Gegend auf einer Höhe von etwa 380 Metern über dem Meeresspiegel mit nach Süden ausgerichteter Exposition, gegenüber der Apenninenkette und den Gipfeln der Berge Catria, Nerone und Pietralata, kultiviert. Die Nähe der Berge gewährleistet ein kühles und immer sehr belüftetes Klima, das dazu beiträgt, die Trauben gesund zu halten und starke Temperaturschwankungen zu erzeugen, die für die Gewinnung sehr intensiver Aromen unerlässlich sind. Die Die Böden sind von mittlerem Gehalt, bestehen aus Ton und Kalkstein, sind sehr mineralstoffreich und daher ideal für eine qualitativ hochwertige Weinproduktion. Die agronomische Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft. Für die Weinproduktion werden nur die Trauben aus den eigenen Weinbergen verwendet, um die gesamte Lieferkette direkt kontrollieren zu können, was die Qualität garantiert.
Alle Ernten erfolgen manuell, mit Auswahl der besten Trauben im Weinberg, um nur reife und perfekt gesunde Trauben in die Kellerei zu bringen, was eine unerlässliche Voraussetzung für die Herstellung großer Weine ist. Auch die Arbeit im Keller erfolgt einfach, mit minimalem weinbaulichem Eingriff, wobei die spontanen Fermentationen der Trauben mit einheimischen Hefen, die Mazerationen auf den Schalen und die manuelle Abfüllung der Weine, sowohl Weiß- als auch Rotweine, ohne Klärung und Filtration bevorzugt werden, um ihre Integrität und Echtheit zu bewahren. Die Weine werden in einer begrenzten Anzahl von Flaschen angeboten, die mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt werden. Das Unternehmenssortiment umfasst stillen und schäumenden Wein.die in der Flasche nach der ancestral Methode nachvergoren werden und Passiti, die lange in Holzfässern verschiedener Holzarten gereift sind: Eiche, Maulbeerbaum, Robinie, Kirsche und Esche.
Tenuta Ca’ Sciampagne befindet sich im unberührten Gebiet des Naturparks Monti delle Cesane, nur wenige Kilometer von Urbino entfernt. Der Name des Anwesens stammt von der Katasterbezeichnung, in der sich die Weinberge befinden. Es handelt sich um eine relativ junge Realität, die 2008 mit der Wiederherstellung von drei Hektar alten Weinbergen und der Schaffung von sechs Hektar neuen Weinbergen gegründet wurde. Zwischen den Reihen finden vor allem die historisch in diesen Gebieten vorhandenen Trauben und einige internationale Rebsorten Platz, die sich sehr gut an die pedoklimatischen Bedingungen des Gebiets angepasst haben: Biancame, Sangiovese Albana, Aleatico, Alicante, Chardonnay und Sauvignon Blanc.
Die Weinberge werden in einer wunderschönen hügeligen Gegend auf einer Höhe von etwa 380 Metern über dem Meeresspiegel mit nach Süden ausgerichteter Exposition, gegenüber der Apenninenkette und den Gipfeln der Berge Catria, Nerone und Pietralata, kultiviert. Die Nähe der Berge gewährleistet ein kühles und immer sehr belüftetes Klima, das dazu beiträgt, die Trauben gesund zu halten und starke Temperaturschwankungen zu erzeugen, die für die Gewinnung sehr intensiver Aromen unerlässlich sind. Die Die Böden sind von mittlerem Gehalt, bestehen aus Ton und Kalkstein, sind sehr mineralstoffreich und daher ideal für eine qualitativ hochwertige Weinproduktion. Die agronomische Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft. Für die Weinproduktion werden nur die Trauben aus den eigenen Weinbergen verwendet, um die gesamte Lieferkette direkt kontrollieren zu können, was die Qualität garantiert.
Alle Ernten erfolgen manuell, mit Auswahl der besten Trauben im Weinberg, um nur reife und perfekt gesunde Trauben in die Kellerei zu bringen, was eine unerlässliche Voraussetzung für die Herstellung großer Weine ist. Auch die Arbeit im Keller erfolgt einfach, mit minimalem weinbaulichem Eingriff, wobei die spontanen Fermentationen der Trauben mit einheimischen Hefen, die Mazerationen auf den Schalen und die manuelle Abfüllung der Weine, sowohl Weiß- als auch Rotweine, ohne Klärung und Filtration bevorzugt werden, um ihre Integrität und Echtheit zu bewahren. Die Weine werden in einer begrenzten Anzahl von Flaschen angeboten, die mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt werden. Das Unternehmenssortiment umfasst stillen und schäumenden Wein.die in der Flasche nach der ancestral Methode nachvergoren werden und Passiti, die lange in Holzfässern verschiedener Holzarten gereift sind: Eiche, Maulbeerbaum, Robinie, Kirsche und Esche.
