Geschichte der Rebsorte Barbera

Die Rebsorte Barbera zählt zu den Hauptdarstellern des piemontesischen Weinbaus und ist die am weitesten verbreitete Sorte im gesamten Norden Italiens. Trotz ihrer großen Verbreitung und der hohen Wertschätzung durch Önologen und Kritiker konnte man erst in den letzten Jahren den Aufstieg des Rotweins Barbera beobachten. Die ersten Zeugnisse dieser Traube finden sich im Manuskript des Bolognesers Pier de’ Crescenzi aus dem Jahr 1304 mit dem Titel Liber Ruralium Commodorum, in dem der Autor eine Traubenart namens „Grisa“ mit schwarzer, nicht allzu intensiver Farbe beschreibt, die in der Umgebung von Asti angebaut wurde. Im Jahr 1609 spricht Doktor Arturo Besano erstmals darüber und berichtet, dass der Ruf dieser Rebsorte auch am Hof von Mantua geschätzt wurde. Zwischen dem 18. und 19. Jahrhundert erlebte die Traube eine rasche Ausbreitung in den Gebieten des Astigiano, Monferrato, Vercellese, Tortonese und Novarese. Der daraus gewonnene Wein wurde täglich konsumiert und wegen seiner Ausdruckskraft und Frische sehr geschätzt.

Im Jahr 1798 beschrieb Graf Nuvolone im ersten ampelographischen Traktat über piemontesische Rebsorten deren Eigenschaften: „ein kraftvoller Wein, stets recht streng, aber reich an einem erlesenen Duft.“ Carducci widmete ihm Ende des 19. Jahrhunderts sogar ein Gedicht: „Generosa Barbera. / Bevendola ci pare / d’essere soli in mare / sfidanti una bufera“, und würdigte damit die außergewöhnliche Popularität dieser Rebsorte. Es dauerte nicht lange, bis sie sich auch außerhalb der Region verbreitete, bis an die Grenze zwischen der Lombardei und der Emilia-Romagna, weiter nach Sardinien und Apulien. Ihre Verbreitung nahm noch weiter zu, als Italien von der Reblauskrankheit heimgesucht wurde. Die rote Rebsorte erwies sich als äußerst widerstandsfähig und verdrängte dank ihrer hohen Produktivität viele lokale Reben.
Heute erlebt der Barbera-Wein eine Phase großer Wiederentdeckung und Aufwertung und hat dank moderner Technologien und brillanter Önologen die Spitzen des nationalen Marktes erreicht und die Grenzen Italiens überschritten. Er wird für seine Frische, Unmittelbarkeit und Großzügigkeit geschätzt.

Barbera-Wein: Eigenschaften und Profil

Barbera ist eine autochthone italienische Rebsorte, ursprünglich aus dem piemontesischen Boden, die dem Sangiovese den Titel der am weitesten verbreiteten roten Rebsorte streitig macht, mit über 50.000 Hektar Anbaufläche. Die Barbera-Traube reift relativ spät, etwa zwei Wochen nach der großen autochthonen Sorte Nebbiolo. Die Rebe zeigt eine gute Anpassungsfähigkeit an verschiedene Bodentypen und besitzt einen hohen Ertrag, was ihre weltweite Verbreitung ermöglicht hat. Ihr markantestes Merkmal ist sicherlich die hohe Säure, eine grundlegende Eigenschaft für die Alterungsfähigkeit, die sie zusammen mit jungen Tanninen an jedes Klima anpassbar macht.

Die von Traditionalisten wie Barbera Conterno, Giuseppe Rinaldi und Bruno Giacosa erzeugten Weine bevorzugen den Ausbau in großen, alten Holzfässern, um die Kraft und Vitalität der Rebsorte zu unterstreichen. Andere, nach dem Vorbild des großen Produzenten Giacomo Bologna vom Weingut Braida, setzen auf einen eleganteren und moderneren Stil mit Reifung in neuen Barriques. Das Ergebnis ist in diesem Fall eine strukturiertere und vollere Barbera Superiore, die durch würzige und runde Aromen aus dem Holzausbau veredelt wird.

Das Produktionsgebiet des Barbera-Weins

Die historischen Zonen sind jene des Monferrato, wo die Rebsorte vermutlich entstanden ist. Hier zeigt sie ein sehr einfaches Profil mit ausgeprägter Säure, bei dem die Noten junger roter Früchte hervortreten, wie bei der Barbera Villa Sparina.

Das Gebiet des Astigiano ist die Wiege der Barbera d’Asti, einer komplexen und strukturierten Ausdrucksform, die oft im Holz ausgebaut wird. Das Bouquet wird reicher, die roten Früchte reifer und der Körper weicher und umhüllender. Zu den bedeutendsten und bekanntesten zählen Barbera Bricco dell’Uccellone, Montebruna Barbera d’Asti und Tasmorcan Barbera.

In Richtung Alba, im Gebiet des Roero, wächst die Barbera auf schwereren Böden aus Ton und Kalk. Hier ist die Barbera DOC intensiver, die Säure moderater und das aromatische Profil breiter. Stechende Düfte von Veilchen, Pflaume, Waldbeeren und schwarzem Pfeffer treten aus einer ausgewogenen, einladenden Textur mit langem Nachhall hervor. In diesem Gebiet entsteht die prestigeträchtige Barbera d’Alba Conterno: ein Rotwein von großer Klasse und Struktur, der lange in der Flasche reifen kann.

Zu den Regionen, in denen sie besonders verbreitet ist, gehört auch die Lombardei, genauer gesagt das Oltrepò Pavese, wo sie reinsortig vinifiziert wird, um lebendige und sehr trinkfreudige Barbera frizzante zu erzeugen, oder mit Croatina und Uva Rara verschnitten wird, um strukturiertere und intensivere Ergebnisse zu erzielen. Zusammen mit Uva Rara findet man sie auch in den Colli Piacentini, im äußersten Norden der Emilia. Die Weine sind rustikaler und bodenständiger, mit erdigen und unterholzartigen Anklängen. Im Süden Italiens findet sie gute Ausdrucksformen in Apulien, wo das südliche Terroir das aromatische Profil und den Alkoholgehalt bereichert.

Auch auf Sardinien entstehen großartige Flaschen, die durch maritime und mediterrane Noten gekennzeichnet sind.

Hier einige große Barbera-Produzenten:

• Conterno: nicht nur Barolo, sondern auch luxuriöse Barbera d’Alba
• Auriel: authentische Rotweine aus dem Monferrato
• Elio Perrone: Tasmorcan und mehr aus Castiglion Tinella

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