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Barolo Chinato

Barolo Chinato

Der Barolo Chinato ist eine alte piemontesische Spezialität, die im 19. Jahrhundert entstand und heute wegen ihres geschätzten, eleganten süß-bitteren Charakters wiederentdeckt wird. Sie eignet sich hervorragend als Meditationswein, als Digestif nach dem Essen oder als Begleiter zu Desserts und dunkler Schokolade. Seinen Ursprung verdankt der Barolo Chinato offenbar der Idee des Apothekers Giuseppe Cappellano aus Serralunga d’Alba, der ein Heilmittel gegen saisonale Beschwerden und Erkältungen entwickeln wollte. Auch andere Produzenten, wie Giulio Cocchi aus Asti, kreierten eigene geheime Rezepturen, die bis heute von ihren Nachfahren bewahrt und mit wachsendem internationalem Erfolg produziert werden. Obwohl seitdem viele Jahre vergangen sind, bleibt die Herstellungsmethode unverändert: Die Aromatisierung erfolgt durch das Einlegen von Kräutern, Wurzeln und Rinden – wie etwa der Chinarinde (China Calisaia) – und anschließend reift der Wein etwa ein Jahr lang in Eichenfässern. Es handelt sich um eine Spezialität mit zeitlosem, antikem Charme – eines der edelsten aromatisierten alkoholischen Getränke Italiens.

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Barolo Chinato
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Barolo Chinato Vajra - 75cl
Vajra
75 cl / 18% | Piemonte (Italien)
43,00 
43,00 
57,33 €/literInkl. MwSt. Und St.
Barolo Chinato Fratelli Alessandria - 50cl
Fratelli Alessandria
50 cl / 16.5% | Piemonte (Italien)
33,30 
33,30 
66,60 €/literInkl. MwSt. Und St.
Barolo Chinato Cappellano - 75cl
Cappellano
75 cl / 17.5% | Piemonte (Italien)
63,50 
63,50 
84,67 €/literInkl. MwSt. Und St.
Barolo Chinato Cappellano - 50cl
Cappellano
50 cl / 17.5% | Piemonte (Italien)
55,40 
55,40 
110,80 €/literInkl. MwSt. Und St.
Barolo Chinato Pio Cesare
94/100
Robert Parker
Pio Cesare
75 cl / 16% | Piemonte (Italien)
60,90 
60,90 
81,20 €/literInkl. MwSt. Und St.