Bolgheri Rosso 'Borgeri' Giorgio Meletti Cavallari 2023
Der Borgeri von Giorgio Meletti Cavallari ist ein Bolgheri Rosso, weich, frisch und fruchtig, mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis, 6 Monate in Barriques gereift. Er hat ein fruchtiges und balsamisches Aromaprofil, mit Noten von Beeren und süßen Gewürzen im Vordergrund. Der Geschmack erinnert an den weinbaulichen Geist der Toskana: rund, saftig, großzügig und einladend
Der Bolgheri Rosso „Borgeri“ ist ein klassischer Bordeaux-Cuvée, der 6 Monate in Barriques gereift ist und die Fruchtigkeit und die mediterrane Weichheit der Weine der Etruskerküste bewahrt. In diesem kleinen Gebiet der Maremma Toscana haben die edlen Bordeaux-Rebsorten eine zweite Heimat gefunden, dank der geeigneten Böden und eines sonnigen, warmen Klimas, das immer von den sanften Brisen des nahegelegenen Tyrrhenischen Meeres belüftet wird. Die Weine von Giorgio Meletti Cavallari sind ein ehrlicher und direkter Ausdruck der Merkmale dieses Terroirs und bewahren das handwerkliche Gesicht, das von Leidenschaft, Erfahrung und großem Wissen über die besonderen Eigenschaften der Region Bolgheri geprägt ist. Der Name des Weins bezieht sich auf die Geschichte des Gebiets und greift den alten Namen von Bolgheri auf, der auf einer Karte von Leonardo da Vinci aus dem Jahr 1453 zu finden ist.
„Borgeri“ entsteht aus den Trauben des Weinbergs Piastraia, 4 Hektar, die in einer Höhe von über 300 Metern über dem Meeresspiegel in dem höchsten Teil des Hügels von Castagneto Carducci angebaut werden. Hier ist der Boden reich an Schiefer, insbesondere an Galestro, der ihn besonders geeignet für den Anbau internationaler Trauben macht.Galestro, das es besonders geeignet für den Anbau internationaler Trauben macht. Die Weinberge werden als Spalier mit einer Dichte von 5600 Pflanzen pro Hektar und einem Ertrag von etwa 65 Quintalen pro Hektar kultiviert. Der Wein ist ein Blend aus Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (40%) und Syrah (20%). Nach der Ernte werden die Trauben zur Keller für eine kalte Vorfermentation (8/10° C) von etwa 24/36 Stunden gebracht, gefolgt von einer kontrollierten Fermentation. Der Wein reift für einen Zeitraum von 6 Monaten in Barriques und vollendet seinen Reifungsprozess mit weiteren 8 Monaten in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Der Rosso „Borgeri“ bringt die klassischen Eigenschaften der jüngeren und zugänglicheren Weine aus Bolgheri am besten zur Geltung, die vor allem auf Harmonie und Trinkvergnügen setzen, geprägt von reifen Früchten und einem großen geschmacklichen Gleichgewicht. Ein ehrlicher Rotwein, der die besten sortentypischen Eigenschaften von Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah, die in diesen sonnenverwöhnten Böden angebaut werden, zur Geltung bringt. Er hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet er Aromen von kleinenroten Beeren, Unterholznoten, mediterrane Kräuteraromen, balsamische und würzige Nuancen. Am Gaumen ist er rund, harmonisch, mit einem breiten und umhüllenden Fruchtgeschmack, einer schönen Tanninstruktur und der richtigen Frische, die Schwung und Genuss im Schluck verleiht.