Bolgheri Rosso Magnum Grattamacco 2023

Der Bolgheri Magnum von Grattamacco ist ein echtes Juwel aus der toskanischen Erde, geboren aus der Verbindung zwischen internationalen Rebsorten und dem bolgherese Territorium. Es handelt sich um einen toskanischen Bordeaux-Cuvée, der beispielhaft die Typologie und die Bezeichnung verkörpert und sich auch dank eines hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnisses in der Welt einen Namen gemacht hat. Er kann als einer der Bezugspunkte der Region angesehen werden, ein obligatorischer Schritt, um in die wunderbare Welt der Bolgheri DOC eingeführt zu werden, die von klangvollen Namen und von Weinetiketten von großem Wert und Qualität bewohnt wird.

Der Bolgheri Grattamacco entsteht aus einer sorgfältig dosierten Mischung von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Sangiovese, die in den sanften und prestigeträchtigen Hügeln der oberen Maremma, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt, angebaut werden. Die Trauben werden von Hand geerntet und selektiert, um sofort in die Kellerei gebracht zu werden. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Holzbehältern, und die malolaktische Gärung in Barriques. Die Reifung sieht eine Lagerung von 10 Monaten in Barriques vor, die es dem Wein ermöglicht, sich zu erweichen und abzurunden, erreicht ein angenehmes, elegantes und ausgewogenes Profil.

Der Grattamacco Bolgheri Rosso zeigt eine intensive rubinrote Farbe, umrandet von granatfarbenen Nuancen. In der Nase ist es eine grazile Symphonie von Empfindungen: Sauerkirschen, Pflaumen und Kirschen zuerst und dann Platz für würzige, geröstete und balsamische Nuancen mit angenehmen mineralischen Akzenten. Der Geschmack ist weich und rund, aber auch frisch und ausgewogen, gekennzeichnet durch eine intensive, aber gut integrierte Tanninstruktur. Es handelt sich um eine gelungene Synthese aus der Großzügigkeit des toskanischen Landes und moderner Eleganz, die zu verschiedenen Gerichten mit rotem Fleisch passt.