Brunello di Montalcino Capanna 2021
Favoriten von CallmewineDer Brunello di Montalcino von Capanna ist ein Wein mit einer tiefen toskanischen Seele, geboren aus einer langen Reifung in großen Eichenfässern. Seine rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen kündigt ein Bouquet aus Schattenmorellen, reifen roten Früchten, getrockneter Rose, Lavendel und Unterholz an. Der Geschmack ist vollmundig, mit ausgeprägter Frische und Tanninen, mit einer sehr langen Persistenz.
Der Brunello di Montalcino von Capanna ist eines der Referenzetiketten, wenn es um die Weine des bekanntesten Hügels der Toskana geht. Es handelt sich um eine klassische und elegante Version, die den frischen und raffinierten Charakter der Rotweine aus der Region Montosoli, an der Nordseite von Montalcino, gut zum Ausdruck bringt. Qualitätstrauben, Vinifikationen und Reifungen, die den besten Traditionen des Gebiets folgen, ergeben einen Sangiovese, der zarte und facettenreiche Aromen sowie tiefe Düfte entfaltet, die sich in einem harmonischen und vertikalen Schluck entfalten. Es ist eine Flasche von besonderem Wert, die man an einem besonderen Abend mit einem Florentiner Steak oder einer Chianina-Scheibe genießen sollte.
Der Brunello di Montalcino wird von einem historischen Weingut der Region produziert. Die Familie Cencioni bewirtschaftet das Weingut Capanna seit 1957. Die Weinberge befinden sich im berühmten Cru von Montosoli, der sich auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel mit Südostausrichtung befindet. Die Böden sind überwiegend tonhaltig, sehr reich an Steinen und Schotter. Das Klima ist kühl und belüftet, mit guten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Der Die Fermentation erfolgt in konischen Fässern aus slowenischer Eiche bei kontrollierter Temperatur, mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa einem Monat. Der Wein reift etwa 40 Monate in Fässern aus slowenischer Eiche und vollendet die Reifung in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.
Der Brunello Capanna ist eines der interessantesten Etiketten der Appellation, perfekt für diejenigen, die in das Wissen über die Crus des Gebiets eintauchen und die Nuancen und Unterschiede zwischen den verschiedenen Expositionen und Höhenlagen des berühmten Hügels von Montalcino verstehen möchten. Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtend rubinroten Farbe, mit leichten granatfarbenen Reflexen. Das olfaktorische Bild ist reichhaltig, mit Düften von Veilchen, Schattenmorellen, kleinen roten Beeren, Anklängen von Unterholz und zarten würzigen Nuancen. Der Schluck ist elegant und raffiniert, mit reifen, befriedigenden Früchten und dichten, entwickelten Tanninen. Der Abgang ist sehr anhaltend, geprägt von lebhafter Frische und angenehmer Salzigkeit. Absolut empfehlenswert.