Brunello di Montalcino Cupano 2021

Der Brunello di Montalcino ist der bekannteste Rotwein von Cupano, dem Etikett, das den Liebhabern großer Weine die Exzellenz dieses Weinguts, das sich in der Nähe des Dorfes Camigliano befindet, bekannt gemacht hat. Der Erfolg des Etiketts beruht auf einer manischen Pflege jedes Details, von der sorgfältigen Bewirtschaftung des Weinbergs über die Präzision bei der Vinifizierung bis hin zur akribischen Auswahl der besten Hölzer für die Reifung. Nichts wird dem Zufall überlassen. Das Endergebnis ist eine Flasche von absolutem Niveau, die die besten Eigenschaften eines Sangiovese von hervorragender Qualität, komplex, intensiv und raffiniert, zum Ausdruck bringt.

Der Rotwein Brunello di Montalcino ist das Ergebnis eines Weinguts, das mit dem Wunsch gegründet wurde, das Terroir zu werten, durch die Herstellung großer Weine, die handwerklich gepflegt werden. Das Weingut Cupano befindet sich in einem besonders wertvollen Gebiet des ilcinesischen Territoriums. Es liegt tatsächlich im Südwesten des Hügels, in einer Zone, die durch ein Klima geprägt ist, das von den mediterranen Einflüssen der tyrrhenischen Küste beeinflusst wird. Die Weinberge werden im Rahmen der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, in einem unberührten natürlichen Umfeld. Das Klima besonders mild, ermöglicht eine hervorragende Reifung der Trauben, die in der zweiten Hälfte des Septembers manuell gelesen werden. Die besten Trauben werden zur spontanen Fermentation in Edelstahltanks gebracht, unter Verwendung von einheimischen Hefen und mit regelmäßigen Überpumpungen und délestage. Vor der Abfüllung, die ohne Filtration erfolgt, reift der Wein drei Jahre in französischen Eichenfässern, teilweise neu und teilweise bereits verwendet.

Der Wein Brunello di Montalcino Cupano stellt eine der wichtigsten Referenzen der Bezeichnung dar. Er wird seit jeher für seine Eleganz und die Fähigkeit geschätzt, eines der prestigeträchtigsten Terroirs unserer Halbinsel authentisch zu interpretieren. Im Aussehen präsentiert er sich in einem leuchtenden rubinroten Farbton mit zarten granatfarbenen Reflexen. Raffiniert und elegant, bietet er blumige Aromen von Veilchen, Aromen von Schattenmorelle, rotem Johannisbeer, Kirsche, reifen Früchten, Nuancen von Gewürzen und aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia. Am Gaumen ist er intensiv und gut strukturiert, mit einer eleganten Tanninstruktur und komplexen, harmonischen Aromen, die zu einem langen und anhaltenden Finale führen.