Der Carema ist ein piemontesischer Bergrotwein, der in der gleichnamigen DOC am Rand des Aostatals erzeugt wird. Er stammt aus Nebbiolo Trauben, die auf spektakulären Terrassen angebaut werden, die von Trockenmauern gestützt werden und ein einzigartiges landschaftliches Erbe darstellen. Das alpine Klima und die kargen Böden verleihen dem Carema Eleganz, Frische und Langlebigkeit und unterscheiden ihn von den bekannteren Nebbiolo-Weinen aus den Langhe. Zarte Aromen von Veilchen, kleinen Früchten und Gewürzen verbinden sich mit einer feinen Struktur, seidigen Tanninen und einem mineralischen Abgang. Es ist ein Wein, der die Verbindung zwischen heroischem Weinbau und Bergterritorium erzählt, geschätzt von Liebhabern und Sammlern.