Chianti Classico Riserva 'Poggio ai Mori' San Donatino 2019

Der Chianti Classico Riserva „Poggio ai Mori” von San Donatino entsteht nur in den besten Jahrgängen, wenn der Hauptweinberg des Weinguts die Energie des Terroirs voll und ganz zum Ausdruck bringen kann. Lange Mazeration, spontane Gärung und lange Reifung in Eichenfässern: Das sind die Zutaten für einen konzentrierten Rotwein mit frischer Konzentration. In der Nase entfalten sich zarte rote Früchte, balsamische und blutige Noten, während er am Gaumen straff und tief ist und von einer geschliffenen Tanninstruktur getragen wird. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten und traditionellen toskanischen Speisen, passt er natürlich auch zu einem Peposo oder einem Bistecca alla Fiorentina