Chianti Classico Riserva Pruneto 2019

Der Chianti Classico Riserva di Pruneto ist ein trockener, tiefgründiger und strukturierter Rotwein, der aus Weinbergen in etwa 500 Metern Höhe stammt und auf einer strengen Idee von Klassik basiert. Die Gärung in Zementtanks und die lange Reifung in großen Fässern verleihen ihm einen komplexeren und vielschichtigen Stil, bei dem der Sangiovese immer im Mittelpunkt steht und die Frische eine Struktur unterstützt, die sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln soll. In der Nase drückt er Unterholz, Schwarzkirsche, Tabak, Leder und balsamische Noten aus, am Gaumen ist er voll, fest, trocken, lang und gut von der Säure getragen. Es ist ein Wein, der zu wichtigen Gerichten passt, ideal zu rotem Fleisch und Wild, perfekt zu einem gegrillten Rippchen, einem Wildschweinragout oder einer Rinderbacke