Cirò Rosato 'Segno' Librandi 2024

Der Cirò Rosato ist ein bekannter kalabresischer Wein, der äußerst vielseitig ist und dank des Gleichgewichts seiner Komponenten immer Platz auf dem Tisch findet, wo er verschiedene Rezepte und Zutaten begleitet, mit einer offensichtlichen Vorliebe für Fischgerichte. Er wird aus reinem Gaglioppo-Trauben gewonnen und hat ein mediterranes Profil, sowohl in der Nase als auch im Mund, und erzählt somit authentisch von dem Terroir, aus dem er stammt.  Ein Wein, der leicht trinkbar und geschmeidig ist, den die Kellerei Librandi empfiehlt, jetzt zu genießen, um das aromatische Bouquet voll auszukosten.

Dieser Cirò Rosato wird von der Kellerei Librandi aus der roten Traube, die das Symbol der traditionellen kalabresischen Weinbaukunst ist, dem Gaglioppo, hergestellt. Die Reben dieser Sorte wachsen im typischen Alberello- und Guyot-System in lehmigen und kalkhaltigen Böden, die sich in der Nähe der Gemeinde befinden, die der Bezeichnung ihren Namen gibt, Cirò. Die Trauben werden sanft gepresst und der Most fermentiert alkoholisch in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei er kurz mit den Schalen mazeriert.die Schalen. Immer in Edelstahltanks bleibt der Wein einige Monate zur Reifung, bis die endgültigen Abfüllverfahren beginnen. 

Der Rosato Cirò von Librandi präsentiert sich im Glas mit einer schönen Farbe, die zwischen Rosé und Kupfer changiert. Die Aromen, die die Nase umhüllen, orchestrieren sich um feine und subtile Nuancen, in denen sich die Frucht mit den typischen Kräutern der mediterranen Macchia und den Blütenblättern vermischt. Am Gaumen hat er einen leichten, dynamischen und trinkbaren Körper, der sich auf einen Schluck stützt, der von einer schönen frischen Ader geprägt ist. Die Flasche, die bei den unterschiedlichsten Anlässen serviert werden kann, mit dem Bewusstsein, dass sie die Gaumen mit Energie und Trinkbarkeit anregen wird.