Etna Bianco 'Nerina' Girolamo Russo 2024
Der Etna Bianco "Nerina" von Girolamo Russo ist ein Weißwein von großer Typizität, der die historische Tradition des ätnischen Weißweins widerspiegelt. Der vulkanische Boden verleiht edle mineralische Nuancen, die das exquisite Bouquet aus Zitrusfrüchten, weißen Blumen und maritimen Noten bereichern. Der Geschmack ist geprägt von einer köstlichen Frische, unterbrochen von mineralischen und salzigen Rückgriffen.
Der Etna Bianco „Nerina“ von Girolamo Russo ist eine wunderbare Version der großen Weißweine des Vulkans. Der Terroir des Etna zeigt im Laufe der Zeit, dass er nicht nur elegante und raffinierte Rotweine, sondern auch Weißweine von großer Finesse und Langlebigkeit produzieren kann. Die Trauben von alten Reben und eine manische Pflege im Keller ergeben eine Flasche von hohem Niveau, die das Talent einer der am meisten geschätzten Marken der Region hervorhebt. Die klare Frische, die typisch für Carricante ist, bietet ein aufregendes Geschmackserlebnis, in dem die Reife der Frucht, die salzigen und maritimen Empfindungen und der vulkanische Terroir perfekt verschmelzen.
„Nerina“ ist der repräsentativste Etna Bianco von Girolamo Russo, einem Winzer, der es verstanden hat, ein handwerkliches Profil zu bewahren. Sein Weingut befindet sich in Passopisciaro, im Gemeindegebiet von Castiglione di Sicilia, an der Nordseite des Vulkans. Das Anwesen erstreckt sich insgesamt über 20 Hektar, die in viele Parzellen unterteilt sind. Der Wein wird aus einer Assemblage hergestellt, die einen überwiegenden Anteil an Carricante umfasst, ergänzt durch ein kleiner Rest anderer autochthoner Weißweintrauben, die historisch in den alten Weinbergen des Etna vorhanden sind: Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella und Coda di Volpe. Die Reben sind zwischen 50 und über 100 Jahre alt, befinden sich in den Lagen San Lorenzo, Feudo und Calderara Sottana, in einer Höhe zwischen 650 und 800 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs, überwiegend aus Sand, und das Klima ist sehr kühl, sonnig und gut belüftet, mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag- und Nachttemperaturen. Nach der sanften Pressung fermentiert der Most spontan mit einheimischen Hefen. Der Wein reift zu 70 % in Edelstahltanks und zu 30 % in gebrauchten Tonneaux, bevor er die Reifung mit 6 Monaten in der Flasche abschließt.
Der Etna Bianco „Nerina“ von Girolamo Russo ist das Ergebnis der alten Tradition des Etna, alle weißen Trauben gemeinsam zu vinifizieren, die oft auch in Rotweinbergen vorhanden sind, wie es in der promisken Weinbaupraxis der Vergangenheit üblich war. Im Aussehen zeigt er sich schön.hellgelbe Farbe mit leichten goldenen Reflexen. Das raffinierte Bouquet drückt blumige Noten von Zagara, Aromen von reifen Zitrusfrüchten, weißfleischiger Frucht, Nuancen von Heilkräutern und einen Hauch von Rauch aus. Der Einstieg am Gaumen ist klar und straff, mit einem geschmeidigen und zarten Schluck, geprägt von fruchtigen Aromen und salzigen Empfindungen, die zu einem Finale mit lebhafter mineralischer Frische führen.