Graf Paolo Marzotto ist ein Leuchtturm der modernen Önologie in Sizilien und der Vater der Bewegung zur Aufwertung des sizilianischen Territoriums, inspiriert von den großen Weinbautraditionen Frankreichs. Paolo ist ein kluger und kenntnisreicher Mann, der schon in jungen Jahren Liebe, Kreativität, Hartnäckigkeit und Leidenschaft bewiesen hat und vor etwas mehr als 20 Jahren ankam, um das Weingut Baglio di Pianetto zu gründen. Die Geschichte begann vor vielen Jahren, als Paolo in jungen Jahren seine Mutter bat, ihm einen Rotwein zu kaufen. Seine Mutter beschloss nach einer ersten Ablehnung, ihn unter der Bedingung zufrieden zu stellen, dass er die Flasche öffnet, wenn er 17 ist. Der Junge, der dieses Alter erreicht hatte, beschloss, die begehrte Flasche zu öffnen: Die Enttäuschung war groß, als er feststellte, dass der Rotwein oxidiert und teilweise verdunstet war und unangenehm schmeckte. Trotzdem war Paolo immer noch fasziniert und wollte seine Kenntnisse der Weinherstellung Techniken vertiefen. So begann sein Abenteuer auf der Suche nach der perfekten Formel, die das berühmte Getränk des Bacchus entstehen ließ. Er wanderte zwischen den Familiengütern in Venetien, der Lombardei, der Toskana und Südtirol umher, bis er 1997 seine Heimat Sizilien erreichte, wo er sich besonders von dem üppigen Land angezogen fühlte und entschied, sein Weingut zu gründen.

Heute ist das Weingut Baglio di Pianetto in der dritten Generation, exportiert seine Weine in über 10 Länder und kann auf eine Fläche von mehr als 100 Hektar Weinbergen zählen, die alle nach den Prinzipien des biologischen Landwirtschaft betrieben werden. Die Produktion ist auf zwei Weingüter verteilt, um die Trauben so nah wie möglich an den Weinbergen, in denen sie wachsen, bearbeiten zu können. Das wichtigste und historische Weingut ist Pianetto, das auf einer Höhe von etwa 600 Metern auf den hohen und wilden bewaldeten Hügeln um die Stadt Palermo liegt. Das andere, das 1998 erworbene Weingut Baroli, ist in Bezug auf Territorium, Klima und Reben völlig anders: Wir befinden uns ganz in der Nähe von Noto, im Gebiet von Pachino, in der Provinz Catania, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt. Auf dem ersten Weingut werden Merlot-, Cabernet-, Grillo-, Inzolia-, Catarratto- und Petit Verdot-Trauben auf lehmigen, mineralreichen Böden angebaut; auf den Parzellen in Noto befinden sich Nero d'Avola, Frappato, Syrah und Moscato di Noto, gepflanzt auf sandigem Boden.

Die Weine von Baglio di Pianetto zeichnen sich durch ein Profil von hoher Qualität und großer Tradition aus, das mit dem Gebiet verbunden ist und den Sortencharakter der Traube hervorheben kann. Das Sortiment setzt sich aus den Linien “I Classici”, "Le Riserve", "I Naturali" und "I Monovarietali" zusammen. Ausdrucksvolle Weine, die nach Definition, Balance, Eleganz und Integrität streben und in der Lage sind, das sizilianische Gebiet, aus dem sie stammen, aufzuwerten.

Grillo Baglio di Pianetto 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen