Madeira ist ein prestigeträchtiger Likörwein, der von der gleichnamigen Insel Portugals stammt. Die typischen Trauben des Gebiets, die zur Herstellung von Madeira verwendet werden, sind Sercial und Verdelho für die trockene Variante sowie Boal und Malvasia für die halbtrockene und süße Version. Die Produktionstechnik basiert auf der Aufspritung, also der Zugabe von Alkohol während der Gärung, um den Prozess zu stoppen und einen Wein mit angenehmer Restsüße und hohem Alkoholgehalt zu erzeugen. Madeira, ein Wein ähnlich einem Likör, präsentiert sich in dunklem Bernsteinfarbton und überrascht am Gaumen durch seine faszinierende Süße, die reiche aromatische Komplexität und das große Entwicklungspotenzial. Süßer Madeira findet seine perfekte Kombination mit Blauschimmelkäsen wie dem französischen Roquefort oder dem spanischen Cabrales, während trockener Madeira typischerweise die Aperitif-Zeit begleitet, zusammen mit leichteren Gerichten wie frittiertem Fisch oder Tapas. Entdecken Sie die besten Madeira-Weine im Online-Weinshop von Callmewine zu den günstigsten Preisen und lassen Sie sich von den von unseren Sommeliers erstellten technischen Datenblättern führen.