Der Mantonico ist eine autochthone Rebsorte Kalabriens, hauptsächlich in der Provinz Reggio Calabria verbreitet, verwendet für trockene Weine und hochwertige Passiti. Ihre Ursprünge liegen weit zurück, oft mit griechischem Einfluss in der Magna Graecia verbunden. Mantonico-Weine bieten komplexe Düfte nach gelben Blüten, Honig und tropischer Frucht, mit voller, anhaltender Struktur. In Passito-Versionen entfalten sich intensive Aromen getrockneter Feigen, Aprikosen und süßer Gewürze, ideal als Meditationswein oder zu Blauschimmelkäse und Desserts. Trockene Versionen hingegen sind frisch, mineralisch und charakterstark, ideal zu Fischgerichten der kalabrischen Küche. Mantonico ist ein wenig bekannter, aber wertvoller enologischer Schatz. Entdecke die besten Mantonico-Weine auf Callmewine.