Marsala Vergine Superiore Riserva De Bartoli 1988 - 50cl
NaturweinDer Marsala Vergine De Bartoli ist ein Weiß- Likörwein, ohne oder mit minimalen Sulfiten mit oxydativem Stil mit indigenen Hefen hergestellt, Sehr tief und intensiv, mehr als 48 Monate im Holz gealtert. Handwerklicher Wein
Der Marsala Superiore Riserva Oro 1988 von De Bartoli ist ein außergewöhnlicher oxidativer Wein, der alle maritimen Stimmungen Siziliens einfängt. Selten ist die Verbindung zwischen einer Region und einem Nachnamen im Weinbau so spontan und automatisch, wie im Fall von Marsala mit dem Namen De Bartoli. Obwohl das Weingut offiziell 1978 gegründet wurde, gibt es Flaschen, die weit vor der Gründung des Anwesens existieren, darunter einige bewegende Marsala aus dem Jahr 1861, die von den Glücklichen als eine Erfahrung beschrieben werden, die Raum und Zeit übersteigt. Überwiegend Grillo-Trauben, vinifiziert nach der berühmten Soleras-Methode und bereichert durch eine langsame Oxidation. Für Liebhaber des Genres ein elektrisierendes Erlebnis.
Der Marsala Superiore Riserva Oro 1988 von De Bartoli stammt von reinem Grillo, das in der mittlerweile bekannten Contrada Samperi angebaut wird, mit einem Alter von 19 bis 45 Jahren. Der Ertrag von nur 25 Hektolitern pro Hektar ermöglicht die Produktion weniger Früchte, aber von extremer Qualität. Nach der sanften Pressung und einer spontanen Fermentation, die in Fässern aus Eiche und Kastanie erfolgt, erfolgt die Anreicherung mit Branntwein, der aus denselben Trauben gewonnen wird.Trauben im Jahr 1988. Minimale Zugabe von Schwefel. Die Reifung spielt die wichtigste Rolle und dauert in diesem Fall etwa 27 Jahre in Eichenfässern unter Verwendung der Soleras-Methode. 6 Monate Ruhe in der Flasche vor der Vermarktung.
Der Marsala Superiore Riserva Oro 1988 von De Bartoli präsentiert sich im Glas mit einem verführerischen orangefarbenen Kleid. Die Nase ist paradigmatisch und fesselt bereits beim ersten Riechen. Er hat alles, was man in einem großen oxidativen Wein erwarten würde, von der Walnussschale über orientalische Gewürze bis hin zur Orangenschale und getrockneten Datteln, alles mit dem Meer von Marsala im Hintergrund. Der Schluck ist prächtig, schlank und wird von einer fast maritimen Salzigkeit sowie einer erfrischenden Frische getragen. Wirklich nicht quantifizierbare Persistenz. Ein Wirbelsturm.