Moscato Passito 'La Bella Estate' Vite Colte 2023
Der Moscato Passito „La Bella Estate“ ist ein süßer Wein aus dem Piemont mit reichem und explosivem Aroma, der ausschließlich in Edelstahl vinifiziert wird. Er verströmt bezaubernde Düfte von getrockneten Früchten, Honig, balsamischen Kräutern und Kohlenwasserstoffen. Der Geschmack ist weich, süß, angenehm, reich, salzig und frisch
Der Moscato Passito „La Bella Estate“ aus dem Weingut Vita Colte ist ein süßer aromatischer und zarter Wein, der aus renommierten Weinbergen in der typischen Moscato-Region stammt, die hauptsächlich in der Gemeinde Canelli, in der Provinz Asti, in Piemonte liegen. Dieses Etikett wird aus reinem Moscato Bianco-Trauben gewonnen, die von Weinreben stammen, die auf sanften Hügeln liegen und mit der nötigen Sorgfalt bewirtschaftet werden, um gesunde Trauben zu erhalten, was eine grundlegende und notwendige Voraussetzung ist, um den Reifungsprozess zu verlängern und als Ergebnis eine hohe Zucker- und Aromakonzentration, die für die Rebsorte typisch ist, zu erzielen. Das Weingut ist eine Genossenschaft, die bereits in den 80er Jahren unter dem Namen „Terre da Vino“ gegründet wurde und aus etwa 180 Produzenten besteht, die einen Teil ihrer jährlichen Ernte zur Verfügung stellen, um ein Projekt voranzutreiben, das darauf abzielt, sich als vorbildliches Modell für die Weinbaukultur der Region zu positionieren.
Der Moscato Passito „La Bella Estate“ wird aus sorgfältig ausgewählten und ausschließlich von Hand geernteten Trauben produziert, die in der Regel Ende August oder Anfang September geerntet werden. Die Trauben werden dann für etwa 40 Tage in Kisten getrocknet in einer klimatisierten Zelle. Anschließend erfolgt das Pressen der Trauben, danach wird der Most etwa 10 Tage lang bei kontrollierter Temperatur von etwa 18-20 °C in Edelstahltanks vergoren. Nach der Fermentation reift der Wein etwa 12 Monate auf seinen eigenen Hefen in Edelstahltanks, bevor er gefiltert, stabilisiert und abgefüllt wird.
Der Moscato „La Bella Estate“ Passito von Vite Colte zeigt sich in einem intensiven goldgelben Farbton. In der Nase treten Aromen von getrockneten gelben Früchten, kandierten Früchten und tropischen Früchten auf, darunter Aprikose, Mango und Ananas, blumige und zitrusartige Noten von Grapefruit, würzige Anklänge von Safran, Erinnerungen an Honig und leichte balsamische Nuancen, von Wildkräutern und Moos. Am Gaumen ist er umhüllend, intensiv und angenehm, gekennzeichnet durch eine schöne Frische und eine lange und anhaltende Salzigkeit. Dieser von Vite Colte ist ein angenehmer Dessertwein, reich an Aromen und von großem Gleichgewicht.