Der Trento Spumante Brut von Cresta Nova wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus den besten Lagen des Etschtals gekeltert und interpretiert die Metodo Classico auf eine unmittelbare und dynamische Weise. Die temperaturkontrollierte Weißweinbereitung bewahrt die Frische der Frucht, während die Flaschengärung und die etwa 15-monatige Reifung auf der Hefe für eine feine und anhaltende Perlage sorgen, die dem Wein ein direktes und agiles Profil verleiht. Das Bouquet entfaltet sich mit fruchtigen Noten von weißfleischigen Früchten und leichten pflanzlichen Anklängen, während er am Gaumen schlank und geschmeidig ist, mit einem würzigen Abgang, der den Schluck untermalt. Hervorragend als Aperitif zu Crostini mit geräuchertem Lachs und Butter