Moscato Passito di Saracena Cantine Viola 2020 - 50cl
Der Moscato Passito von Saracena aus den Cantine Viola ist ein faszinierender Wein, der mit großartiger Kunstfertigkeit vinifiziert wurde. Die Trauben stammen von Reben in 350 Metern Höhe und ermöglichen die Herstellung eines Weins mit schöner Progression, von kandiertem Obst, verwelkter Rose und Akazienhonig. Umhüllend, persistent und mit einer salzigen Nuance am Gaumen
Der Moscato Passito di Saracena von Cantine Viola ist der faszinierende Ausdruck einer der ersten italienischen Weinerzeugnisse. Tatsächlich befinden sich die Cantine Viola in der wunderschönen Gemeinde Saracena, die bereits im 16. Jahrhundert bekannt war, weil der hier produzierte Moscato auf dem Tisch von Papst Pius IV. nicht fehlen durfte. Es konnte nicht anders sein für das Land der autochthonen Rebsorte, die genau als moscatello di Saracena bezeichnet wird, die heute von der Familie Viola mit Leidenschaft und Meisterschaft vinifiziert wird und den bernsteinfarbenen Nektar schafft, der die Flaschen des Moscato Passito di Saracena füllt.
Nachdem er fast vierzig Jahre lang unterrichtet hatte, widmete sich Luigi Viola seiner größten Leidenschaft, der ökologischen und kulturellen Aufwertung des Gebiets Saracena, dank der Wiederbelebung der Rebsorte moscatello di Saracena. So war Luigi Viola mit Hingabe und Liebe zu seinem Land, zusammen mit seiner Familie, in der Lage, ein kleines Wunder der kalabresischen Weinbaukunst zu schaffen: den Moscato Passito di Saracena von Cantine Viola. Er besteht aus einer alten Mischung von Trauben guarnaccia, malvasia und moscatello, der Moscato di Saracenaist heute ein „kulturelles Erbe“ unseres Landes und bald eine Herkunftsbezeichnung.
Der Moscato Passito di Saracena von Cantine Viola verzaubert mit seiner goldenen Farbe und den brillanten kupfernen Reflexen sowie seiner ausdrucksvollen Fülle in der Nase mit warmen, romantischen und verführerischen Noten von kandierter Orange, Lavendel und glasierten Mandeln, sodass wir im Handumdrehen mit dem Glas in der Hand und dem Ellbogen erhoben dastehen. In diesem Moment wird der Gaumen von der Rundheit des Moscato Passito di Saracena überflutet, sodass er uns mit süßer Harmonie von der Kostbarkeit der Trauben des moscatello erzählt. Nach diesem ersten Moment zeigt die Verkostung den Charakter des Moscato Passito di Saracena voll und ganz, mit einer schönen salzigen und frischen Ader, die unsere sensorische Neugier belebt. Viele bezeichnen ihn als einen Meditationswein, und das ist wahr, schließlich ist er der „Urenkel“ des Lieblingsweins eines Papstes!