Recioto della Valpolicella 'Anfora' Pietro Zardini 2020

Eingebettet im Herzen der Valpolicella Classica repräsentiert der Recioto della Valpolicella 'Anfora' von Pietro Zardini eine erhabene Interpretation lokaler Weintraditionen. Hergestellt von einem der renommiertesten Weingüter der Region, verkörpert dieses Etikett die Essenz der Valpolicella selbst, ein Land mit tiefen Wurzeln und tausendjähriger Geschichte. Das Etikett 'Anfora' ruft eine alte Weinbaukunst hervor, die Traditionen der Vergangenheit beschwört, während sie Innovation und Qualität umarmt.

Der Recioto della Valpolicella 'Anfora' ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus den höchsten Hügeln der Valpolicella, wo der vorherrschend rote und braune Boden aus Schutt, kalkhaltigen Mergeln und Basalten ihnen einen komplexen und eleganten Charakter verleiht. Diese Trauben, hauptsächlich aus Corvina, Rondinella und Molinara zusammengesetzt, werden von Hand an den Hängen der Hügel geerntet und sorgfältig in Kisten gelegt. Der Trocknungsprozess der Trauben, der zwischen 4 und 5 Monaten dauert, wird von einer langsamen traditionellen Gärung auf den Schalen mit einer Mazeration von 4-5 Wochen begleitet. Der Wein reift dann 18 Monate lang in Terrakotta-Amphoren, einer alten Reifemethode, die dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe verleiht.

Der Recioto della Valpolicella 'Anfora' zeichnet sich durch sein umhüllendes Bouquet aus, das von Waldaromen mit Noten von Erdbeere, Brombeere und Himbeere geprägt ist. Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig, weich, ausgewogen und angenehm süß, mit einem Alterungspotenzial von 6/8 Jahren. Der Recioto della Valpolicella 'Anfora' ist der perfekte Begleiter für Momente süßer Geselligkeit und passt perfekt zu trockenem Gebäck oder Schokoladendesserts. Mit seiner Eleganz und Samtigkeit eignet sich dieser Dessertwein perfekt für den Genuss in Gesellschaft, vielleicht vor dem Kamin mit einem Schokoladentörtchen in der Hand.