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Roero Arneis Riserva 'San Vincenzo' Bajaj 2020
BajajDer Roero Arneis Riserva "San Vincenzo" von Bajaj ist ein frischer und aromatischer Weißwein, der im Herzen des Roero, im Piemont, hergestellt wird. Der Wein gärt spontan im Stahltank mit Hilfe einheimischer Hefen und reift 12 Monate in der Flasche, wobei er an Weichheit und Intensität gewinnt. Der Schluck ist vollmundig, fließend und wird im Abgang von einer guten Säure und einer angenehmen mineralischen Note getragen, die in der Nase in einem fruchtigen und blumigen Aromen-Zusammenspiel wiederkehrt, aus dem überraschenderweise auch Anklänge von Kräutern hervortreten
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Merkmale
Benennung
Roero DOCG
Reben
Arneis 100%
Tipologia
Alkoholgehalt
12.5 %
Format
75 cl Flasche
Vinifikation
Spontane Gärung mit Weinstein in Stahltanks
Weinausbau
12 Monate in der Flasche
Herstellphilosophie
Naturwein, Indigene Hefen, Unabhängige Winzer
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite
Optimaler Genuss
Serviertemperatur
10-12°C
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Weißweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst
Langlebigkeit
Sie können ihn 3-4 Jahre lang in Ruhe im Keller ruhen lassen